Resep Cake: Aneka Cup Cake

CHEESE GANACHE CUP CAKE

Cheese ganache cup cake. Cup cake lucu seperti ini pasti menjadi kudapan yang menyenangkan untuk buah hati Anda. Gambar di atas cup cake bisa Anda sesuaikan dengan selera.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

125 gram margarin

50 gram gula pasir halus

4 kuning telur

120 gram tepung terigu protein sedang

20 gram maizena

25 ml susu cair

50 gram keju cheddar parut

3 putih telur

50 gram gula pasir

Bahan Ganache (aduk Rata):

500 ml krim kental, panaskan

100 gram dark cooking chocolate, potong-potong

Bahan Hiasan:

7 buah permen yupi donut

100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

100 gram white cooking chocolate, lelehkan

50 gram meises

Cara membuat:
1.Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2.Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
3.Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
4.Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tuang di dalam muffin besar yang dialas cup kertas.
5.Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
6. Oleskan ganache. Hias bentuk monkey.

Untuk 14 buah

FUNNY FACE CUP CAKE

Cup cake ini bukan hanya lezat, tetapi terlihat lucu dan menggemaskan. Anak-anak pasti akan jatuh cinta dan senang menyantapnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

185 gram margarin

120 gram gula pasir

3 butir telur

225 gram tepung terigu protein sedang

20 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

110 ml susu

1/2 sendok teh cokelat pasta

30 gram chocolate chip putih

30 gram chocolate chip cokelat

Bahan Hiasan:

100 gram butter cream kocok

dark cooki lelehkan

40 buah permen cha-cha cokelat

10 buah permen yupi donut, dipotong-potong

10 buah marsmallow

Cara membuat:
1.Kocok margarin dan gula pasir 7 menit hingga lembut.
2.Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok. Tambahkan susu cair bergantian dengan sisa tepung terigu yang dicampur dengan cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3.Tuang pasta cokelat sambil diaduk rata. Tambahkan chocolate chip. Aduk rata.
4.Tuang adonan ke dalam cetakan muffin sedang yang dilapisi dengan cup kertas. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5.Hias kue berbentuk muka orang.

Untuk 20 buah

CHUNKY PEANUT CHEESE CAKE

Selain kacang bisa dijadikan pengoles roti. Dengan sedikit kreatifitas, kita dapat menciptakan aneka hidangan yang supernikmat.

Bahan Alas:

150 gram biskuit marie, blender halus

75 gram mentega tawar leleh

Bahan Cheese Cake:

200 gram cream cheese, lembutkan

100 gram selai kacang chunky

75 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

3 kuning telur

25 gram maizena

75 gram krim kental

50 gram white cooking chocolate, lelehkan

Bahan Topping:

25 gram selai aprikot, panaskan dengan 1 sendok makan air

50 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar

Cara membuat:
1.Alasi cetakan muffin kecil dengan aluminium foil.
2.Alas, aduk rata biskuit marie dan mentega tawar leleh. Padatkan di cetakan yang sudah di alas sampai ke sisinya. Dinginkan 30 menit.
3.Cheese cake, kocok cream cheese, gula tepung, dan garam sampai lembut. Tambahkan kuning telur, dan maizena bergantian sambil dikocok rata. Masukkan white cooking chocolate leleh, dan krim kental. Kocok rata.
4.Tuang adonan ke dalam cetakan beralas yang sudah didinginkan.
5.Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 40 menit sampai matang. Dinginkan. Keluarkan dari cetakan.
6.Oleskan selai aprikot. Taburkan kacang di atasnya.

Untuk 18 potong

MUFFIN COKELAT MINI

Sajian berikut ini selain bisa Anda jadikan kudapan atau snack saat pesta kecil atau arisan di rumah, Anda juga bisa menjadikan muffin cekelat dengan campuran cokelat keping ini sebagai bekal ke kantor maupun ke sekolah yang praktis. Suami atau anak-anak Anda pasti merasa senang dan bangga dengan bekal yang Anda buat.

Bahan-bahan/bahan/bumbu-bumbu:

3 butir telur, dikocok lepas

100 ml susu cair

100 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

175 gram tepung terigu protein sedang

20 gram cokelat bubuk

2 sendok teh baking powder

100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

50 gram margarin, dilelehkan

50 gram cokelat keping hitam

50 gram cokelat keping putih

Cara membuat:
1 .Campur telur, susu cair, garam, dan gula pasir sampai rata dan gula larut.
2.Dalam wadah lain, campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tuangkan campuran telur. Aduk rata.
3.Tambahkan margarin, cokelat masak pekat, dan cokelat keping. Aduk menyebar.
4.Masukkan adonan dalam muffin kecil yang dialas cup kertas. 5
.Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit hingga matang.

Untuk 25 buah

BOLU WORTEL KEJU

Bolu dengan campuran wortel yang diparut seperti ini bisa menjadi salah satu cara untuk menyajikan kudapan untuk anak-anak yang kurang suka dengan sayuran. Dengan meyelipkan sayuran ke dalam kudapan yang mereka sukai secara tak sengaja mereka telah mengkonsumsi sayuran yang seharusnya wajib menjadi sajian sehari-hari mereka.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

50 gram wortel, diparut

4 butir telur

75 gram gula pasir halus

1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)

50 gram tepung terigu protein sedang

15 gram maizena

75 gram margarin, dilelehkan

1 sendok makan susu kental manis putih

1/4 sendok teh pasta vanila

75 gram keju cheedar, dipotong kotak kecil

Bahan Hiasan:

150 gram buttercream

Cara membuat: 1. Kocok telur, gula pasir halus, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. 2.Masukkan campuran margarin leleh, susu kental manis putih, wortel, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan keju. Aduk hingga menyebar. 3.Tuang adonan di dalam muffin pendek lebar dan dialas cup kertas. 4.Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Biarkan dingin. 5.Hias dengan buttercream
Untuk 16 potong

BOLU JAHE KRIM KACANG

Bolu dengan rasa dan aroma jahe ini bisa menjadi salah satu pilihan kudapan untuk pesta kecil yang akan Anda langsungkan. Karena sudah dicetak di dalam cup maka Anda tak perlu repot untuk memotong-motongnya. Hias bagian atasnya dengan butter cream yang telah dicampur dengan selai kacang dan sepotong buah stroberi untuk mempercantik penampilannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

120 gram tepung terigu protein rendah

1 sendok makan jahe bubuk

1/2 sendok teh baking powder

60 gram minyak goreng

75 gram santan kental instan

100 ml air

300 gram putih telur

1 sendok teh cream of tartar

1/2 sendok teh garam

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh pasta cokelat

Topping: Kocok Rata

200 gram buttercream

100 gram selai kacang lembut

Cara membuat:
1.Cake, ayak tepung terigu, jahe bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
2.Campur minyak goreng, santan, dan air sampai rata.
3.Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
4.Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5.Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Sendokkan adonan di dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
6.Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
7.Semprotkan topping di atasnya.

Untuk 16 potong

CAKE COKELAT DENGAN COKELAT KEPING

Sajian berikut ini bukan hanya penampilannya saja yang terlihat cantik dan menarik. Tapi rasanya pun sungguh sangat menggoda. Tak salah jika Anda menyajikannya sebagai kudapan yang istimewa untuk kesempatan istimewa pula.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:

150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

250 gram margarin

200 gram gula pasir halus

1/4 sendok teh garam

5 butir telur

200 gram tepung terigu protein sedang

50 gram kacang tanah bubuk

30 gram cokelat bubuk

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh cokelat pasta

50 gram cokelat keping

Bahan Olesan:

400 gram buttercream

Bahan Taburan:

75 gram cokelat keping

Cara membuat: 1.Kocok margarin, gula pasir, dan garam sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2.Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.Tambahkan campuran cokelat masak pekat, cokelat pasta, kacang tanah bubuk, dan cokelat keeping sambil diaduk rata.
3.Tuang adonan di loyang di muffin pendek lebar yang dioles margarin.
4.Oven dengan api bawah dengan suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
5.Oles cake dengan buttercream. Taburkan cokelat keping.
Untuk 18 buah

CAKE MOKA KRIM KOPI

Cake dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas terasa lebih sempurna dengan aroma moka dan kopi. Kombinasi rasa yang sangat kompak untuk dijadikan kudapan lezat. Jangan ragu untuk menyajikannya saat pesta kecil di rumah atau kesempatan spesial lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

175 gram margarin

125 gram gula pasir halus

1/4 sendok teh garam

6 kuning telur

3 putih telur

150 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh baking powder

10 gram maizena dan 60 ml susu cair, larutkan

1 sendok teh moka pasta

Bahan Olesan:

150 gram buttercream, dikocok lembut

2 sendok teh kopi instan, dilarutkan dengan 1 1/2 sendok makan air

Taburan:

100 gram cokelat masak pekat, diserut

Cara membuat:
1.Cake, kocok margarin, gula, dan garam sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung sambil dikocok rata.
2.Masukkan sisa tepungn dan baking powder bergantian dengan larutan maizena sambil dikocok rata. Tambahkan pasta moka. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang muffin sedang yang di alas cup kertas hingga 3/4 bagian.
3.Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
4.Olesan, kocok rata buttercream dan kopi. Oles cake dengan bahan olesan. Taburkan cokelat masak pekat
Untuk 19 potong

STRAWBERRY CUP CAKES

Untuk merekatkan plastic icing bisa menggunakan glasur agar menempel sempurna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:

225 gram mentega tawar dingin

150 gram gula pasir halus

1/4 sendok teh garam

4 butir telur

200 gram tepung terigu protein sedang

30 gram maizena

60 ml susu cair , untuk melarutkan maizena

2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh esens stroberi

5 tetes pewarna merah muda

1 sendok teh popyseed

Bahan Olesan:

25 gram selai stroberi halus

Bahan Hiasan:

250 gram plastik icing

5 tetes pewarna merah muda

Cara Membuat :
1.Kocok mentega, gula pasir halus, dan garam sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata bergantian dengan sebagian tepung terigu.
2.Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan larutan maizena sambil dikocok perlahan.
3.Tambahkan esens stroberi, pewarna merah muda, dan popyseed. Aduk rata.
4.Tuang di cup kertas cokelat ukuran sedang.
5.Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
6.Oleskan selai stroberi di atasnya tipis-tipis.
7.Bagi dua bagian plastic icing. Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda. Uleni rata.
8.Giling plastik icing merah muda di alas bermotif. Potong bulat dengan cetakan kue kering bergerigi. Tempelkan di atas cake.
9.Giling juga plastik icing putih di alas bermotif. Potong bulat dengan cetakan kue kering bergerigi dengan diameter lebih kecil. Tempelkan di atas cake. 10.Hias atasnya dengan pita plastic icing. Biarkan mengeras

Untuk 14 buah

CUP CAKE GULA MERAH

Taburkan meises lebih banyak di tengah agar meises tidak di pinggir saat cake matang, karena proses cake mengembang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

150 gram margarin

150 gram gula merah sisir halus

2 butir telur

1 putih telur

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder

50 gram santan kental instan

15 gram meises cokelat untuk taburan

Cara Mmbuat :
1.Kocok margarin dan gula merah sisir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2.Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan kental instan.
3.Tuang di cetakan muffin pendek yang dialas cup kertas. Tabur meises cokelat.
4.Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
Hasil 12 buah

COFFEE CUP CHEESE CAKE

Jika tidak ada keju slice boleh diganti dengan keju parut seberat 85 gram.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 ml susu cair
2 sendok teh kopi instan
4 lembar keju slice potong - potong
1/4 sendok teh garam
175 gram margarin
150 gram gula tepung
5 kuning telur
3 putih telur
175 gram tepung terigu protein rendah
25 gram tepung maizena

Cara Membuat :

Panaskan susu dan kopi. Aduk sampai larut. Tambahkan keju dan garam. Aduk sampai larut. Sisihkan.
Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
Tambahkan sisa tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran susu. Aduk rata.
Tuang ke cetakan muffin kecil yang beri cup kertas.
Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 22 buah

MINI COKELAT CUP CAKE

Jangan menuang adonan terlalu penuh kedalam cup, agar ketika dioven adonan tidak meluap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram margarin
50 gram mentega tawar dingin
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 butir telur
75 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
75 gram chocolate chips

Bahan Hiasan:
400 gram plastik icing

Cara Membuat :

Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut dan kental rata 2 menit dengan kecepatan sedang.
Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kacang mede dan chocolate chips. Aduk rata.
Tuang di cup kertas tebal.
Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
Hias dengan plastik icing.

Untuk 13 buah

CUP CAKE PISANG YOGHURT

Potong-potong kecil mentega dingin agar mempermudah saat pengocokannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram mentega tawar dingin
120 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
100 gram pisang ambon haluskan
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
75 gram yoghurt tawar
70 gram chocolate chips

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut 7 menit. Masukkan pisang ambon dan garam. Kocok rata.
Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan yoghurt. Tambahkan chocolate chips. Aduk sampai cokelat menyebar.
Tuang adonan di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 17 buah

DUO CHOCO CUP CAKE

- Masukkan cokelat pasta di lelehkan dark cokelat, agar dapat tercampur rata.
- Untuk toping, lelehkan cokelat, lalu didinginkan sebentar baru dikocok dengan mentega, agar mentega tidak cair.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

225 gram mentega tawar dingin

150 gram gula pasir halus

100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

4 butir telur

175 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh cokelat pasta

30 gram cokelat bubuk

1 sendok teh baking powder

75 gram cokelat chips sedang

Bahan Topping:

100 gram mentega tawar dingin

50 gram gula tepung

150 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Hiasan:

50 gram melon kuning

4 buah stroberi

Cara Membuat:

1.Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata. 2.Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 3.Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. 4.Tuang di cup kertas tebal.
5.Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
6.Topping, kocok mentega dan gula tepung sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata. 7.Hias dengan cokelat dan buah.
Untuk 8 cup

CHRISTMAS CUP CAKE

Hidangkan christmas cup cake ini kepada keluarga tercinta dan disaat yang spesial. Rasanya manis dan lezatnya membuat keakraban keluarga makin terasakan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:

200 gram mentega tawar dingin

125 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

1/4 sendok teh cokelat pasta

4 butir telur

175 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

1 sendok teh baking powder

50 gram sour cream

Bahan Topping:

500 gram mentega tawar dingin

1/4 sendok teh garam

150 gram white cooking chocolate, lelehkan

100 gram susu kental manis putih

1/2 sendok teh esens vanila

Bahan Hiasan:

plastik icing

pewarna merah tua secukupnya

pewarna hijau tua secukupnya

permen warna-warni

Cara Membuat :
1.Cake: kocok mentega tawar, gula tepung, dan garam sampai lembut 5 menit. Masukkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Kocok rata.
2.Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 3.Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan sour cream. Kocok rata. Tuang ke dalam cup kertas.
4.Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
5.Topping: kocok mentega tawar dan garam sampai lembut. Masukkan white cooking chocolate, susu kental manis, dan esens vanila sambil dikocok rata.
6.Ambil 75 gram. Tambahkan 2 tetes pewarna hijau tua. Aduk rata. Masukkan dalam plastic segitiga dengan diberi spuit bintang kecil.
7.Semprotkan ke atas cup cake.
8.Hias dengan plastik icing dan permen warna-warni.Untuk 12 buah

CUP CAKE SALE PISANG

Kukus sebentar pisang sale agar sedikit lembek dan tidak keras saat dioven.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

150 gram margarin

50 gram gula pasir halus

50 gram gula palem

100 gram pisang ambon, haluskan

4 butir telur

250 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder

6 buah (100 gram) sale pisang, potong kotak

Bahan Taburan:

1 sendok makan margarin

1 sendok teh gula tepung

2 sendok makan tepung terigu protein sedang

1/8 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat :

1.Taburan: aduk rata bahan taburan sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es.
2.Kocok margarin, gula pasir halus, dan gula palem sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata. 3.Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 4.Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan sale pisang. Aduk rata.
5.Tuang di cup aluminum. Tabur bahan taburan.
6.Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Untuk 10 buah

CUP CAKE KEJU STROBERI

Jika suka dengan rasa buah yang lain, selai stroberi bisa diganti sesuai dengan rasa buah yang disukai dengan ukuran yang sama. Selamat mencoba...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

200 gram mentega tawar

100 gram gula pasir halus

100 gram cream cheese

6 kuning telur

4 putih telur

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder

Bahan Isi:

100 gram selai stroberi yang ada buahnya

Bahan Toping:

2 sendok makan mentega tawar dingin

2 sendok makan tepung terigu protein sedang

30 gram keju cheddar parut

Cara Membuat
1.Toping, aduk semua bahan dengan garpu sampai berbutir kasar dan dinginkan dalam lemari es.
2.Kocok mentega tawar dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cream cheese. Kocok rata. 3.Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 4.Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
5.Tuang sedikit di cup kertas tebal ukuran sedang. Isi selai stroberi. Tutup lagi dengan adonan cake.
6. Tabur bahan taburan. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 14 buah

BANANA CUP CAKE

Membuat cup cake lucu yang pasti disukai sikecil tidaklah sulit. Dari hobi untuk menyenangkan buah hati bisa menjadi usaha sendiri. Kalau topping sudah mulai meleleh, masukkan ke dalam lemari es.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:

150 gram margarin

100 gram gula pasir halus

100 gram pisang ambon, haluskan

5 kuning telur

2 putih telur

175 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh bumbu spekuk

50 ml susu cair

1 sendok teh popyseed

Bahan Topping:

100 ml krim kental

150 gram dark cooking chocolate, dipotong – potong

Bahan Hiasan:

100 gram cokelat warna - warni

Cara Membuat 1.Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan pisang. Kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. 2.Masukkan sisa tepung terigu, baking powder, dan bumbu spekuk sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair. Tambahkan popyseed. Aduk rata. 3.Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. 4.Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. 5.Topping, panaskan krim. Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Biarkan kental. 6.Oles atasnya dengan krim cokelat. Hias dengan permen.
Untuk 16 buah

DEVIL CUP CAKE

Hmm.... cup cake lembut dengan topping cokelat yang legit ini rasanya tak seorang pun bisa menolaknya. Sajikan untuk merayakan hari istimewa anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :Bahan Cake:

60 gram cokelat bubuk

1 sendok teh kopi instan

1/4 sendok teh garam

250 ml susu cair hangat

1/2 sendok teh cokelat pasta

125 gram mentega tawar

200 gram gula pasir halus
150 gram dark cooking chocolate, lelehkan

2 butir telur

175 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh soda kue

1/2 sendok teh baking powder

Bahan Topping:

150 ml krim kental

250 gram dark cooking chocolate, potong-potong

50 gram mentega tawar

Cara Membuat:

1.Larutkan cokelat bubuk, kopi instan, dan garam dengan susu cair hangat. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.

2.Kocok mentega tawar dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.

3.Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

4.Masukkan sisa tepung terigu, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan cokelat bubuk.5.Tuang di cup aluminium foil yang sedang.6.Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.7.Topping: panaskan krim kental. Matikan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata.8.Oles permukaan cake dengan topping tidak beraturan. Dinginkan.

Untuk 10 buah

LAYER CUSTARD CHOCOLATE CUP CAKE

Disaat berkumpul bersama keluarga, resep yang satu ini pasti bisa menjadikan hari bersama keluarga makin istimewa. Selamat mencoba..
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :Bahan Cake:

200 gram mentega tawar dingin
200 gram gula pasir halus
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
35 gram cokelat bubuk 65
2 sendok teh baking powder

Bahan Sirup (larutkan):
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air panas
2 sendok makan rhum

Bahan Krim:
300 gram mentega tawar dingin
100 gram sirup karamel
100 gram white cooking chocolate dilelehkan
Cara Membuat :

1.Cake : Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung sambil diayak dan dikocok perlahan.

2.Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak bergantian dengan larutan cokelat. Kocok rata.

3.Tuang di dua loyang bulat diameter 18 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

4.Oven 28 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

5.Krim: kocok mentega sampai lembut. Masukkan sirup karamel dan white cooking chocolate. Kocok rata

6.Belah dua masing – masing cake.

7.Ambil selembar cake. Oles dengan larutan sirup. Oles dengan cream. Lakukan sampai cake habis.8.Oles seluruh permukaan dengan sisa cream. Hias dengan cokelat.

MARMER CUP DURIAN

Jika ingin marmer sampai ke bawah, tuang adonan secara bergantian lalu bentuk marmer.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

200 gram margarin
125 gram gula pasir halus

1/4 sendok teh esens vanila
100 gram daging durian haluskan4 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok teh baking powder
60 ml susu cair

1 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, larutkan

1/2 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat :

1.Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanila sampai lembut. Masukkan daging durian. Kocok rata.

2.Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3.Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.

4.Ambil 1/4 adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata.

5.Tuang adonan putih di cup kertas lebar pendek. Sendokan adonan cokelat. Bentuk marmer dengan tusuk gigi

.6.Oven 23 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 17 buah

BANANA CHOCOLATE CUP CAKE

Cup cake legit dengan lembutnya pisang ambon, camilan lezat yang akan membuat kita terbuai pada setiap gigitan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
125 gram margarin
100 gram gula pasir halus
100 gram pisang ambon haluskan
2 butir telur
175 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
25 gram cokelat bubuk dan 50 ml air hangat, larutkan

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan cokelat bubuk.
Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.
Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Untuk 24 buah
MIXED NUT CUP CAKE

Kombinasi antara kacang-kacangan mulai dari kenari, mede, dan almon menjadikan kue ini terlihat sempurna. Gak percaya? Rasanya lezat pasti mengunggah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan baking powder
75 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
75 ml susu cair
50 gram margarin , lelehkan
100 gram dark cooking chocolate , lelehkan
25 gram kenari , iris panjang
50 gram kacang mede , cincang kasar, oven
25 gram almond slice , oven untuk taburan

Cara Membuat:

1.Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.

2.Aduk rata telur, susu cair, margarin leleh, dan dark cooking chocolate leleh.

3.Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4.Tambahkan kenari, kacang mede, dan almond slice. Aduk rata.

5.Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.

6.Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 13 buah

CUP CAKE COKELAT TALAS

Cara membuat cup cake ini tidak terlalu sulit kok dan bahannya pun tidak susah dicari. Cup cake ini cocok dihidangkan saat berkumpul dengan orang tersayang dan terdekat anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

100 gram margarin

150 gram gula pasir halus

3 butir telur utuh, kocok lepas

75 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

1/4 sendok teh baking powder

75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

100 gram talas kukus dihaluskan

50 gram santan kental instan

Bahan Taburan:

15 gram kenari, diiris halus

Cara Membuat :

Aduk margarin dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan telur. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Blender talas dan santan. Tambahkan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata.
Tuang ke dalam muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Tabur kenari.
Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 15 buah

CUP CAKE MOKA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulisfier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan margarin leleh dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

5. Hias dengan buttercream dan hiasan cokelat.

Untuk 21 potong

CUP CAKE COKELAT TRIO

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.

2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan cokelat bubuk.

4. Tambahkan cokelat masak putih dan cokelat keping. Aduk rata. Tuang di cup kertas tebal.

5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 13 buah

CUP CAKE PANDAN KENARI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

2. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan dan air daun suji. Tambahkan kenari. Aduk rata.

3. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Tabur kenari.

4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 22 buah

CUP CAKE KAPUCINO

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Cara Pengolahan :

1. Larutkan tepung maizena dengan capucino bubuk dengan air hangat. Sisihkan.

2. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan larutan tepung maizena bergantian dengan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.

4. Tuang di cetakan muffin lebar pendek yang dialas cup kertas.

5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

6. Toping: letakkan potongan dark cooking chocolate sampai larut. Masukkan larutan capucino bubuk dan susu cair yang panas. Aduk sampai kental.

7. Oles di atas cup cake tidak beraturan.

Untuk 25 buah

CUP CAKE PANDAN KENARI JAGUNG MANIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Cara Membuat

tambahkan 50 gram jagung manis parut dan 50 gram jagung manis pipil. Buat dengan cara yang sama.

untuk 23 buah

CUP CAKE KUKUS KACANG TEPUNG BERAS

Cup cake dengan rasa kacang sangat istimewa sekali, rasa kacang yang di padukan dengan cokelat keping yang gurih sangat kaya rasa.Hmm.. Yummy!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

3 butir telur

75 gram gula palem

1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)

75 gram tepung terigu protein sedang

75 gram tepung beras

1/2 sendok teh baking powder

50 ml susu cair

50 gram selai kacang krimi

50 gram margarin, dilelehkan

50 gram cokelat keping

Cara Membuat :

Kocok telur, gula palem, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran susu cair, selai kacang krimi, dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata.
Tuang di cetakan muffin diameter 6,5 cm tinggi 3 cm yang dialas cup kertas.
Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang. Untuk 12buah
CUP CAKE PELANGI

Kue yang dihias dengan penuh warna-warni seperti ini pasti disukai anak-anak. Aneka rasa juga dapat Anda tambahkan dalam wana-warna butter cream yang digunakan dalam menghias cup cake ini. Atau Anda ingin menambahkan kembang gula yang menjadi favorit mereka? Boleh juga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
185 gram margarin
120 gram gula pasir
3 butir telur
225 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
110 ml susu cair
30 gram keeping cokelat

Bahan Hiasan:
400 gram butter cream
1/4 sendok teh pewarna merah
1/4 sendok teh pewarna hijau
1/4 sendok teh pewarna kuning
permen warna warni
permen yupi

Cara membuat:

1.Kocok margarin dan gula 7 menit sampai lembut.

2.Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok bergantian dengan setengah bagian tepung terigu.

3.Tambahkan susu cair bergantian dengan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4.Tambahkan keeping cokelat. Aduk rata.

5.Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang dilapisi dengan cup kertas. Oven dengan api bawah suhu api bawah 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

6.Hiasan, kocok buttercream sampai lembut. Bagi menjadi 4 bagian. Masing-masing diberi pewarna. Satu bagian biarkan putih.
7.Hias kue lalu tambahkan permen warna warni dan permen yupi.

KUE ULTAH EMOTICON

Menyajikan kue ulang tahun tak harus berukuran besar dengan hiasan yang beraneka macam. Tapi Anda bisa menyajikan kue ulang tahun dengan bentuk cup cake yang kecil dan dihias sederhana seperti ini. Semakin banyak kue yang Anda buat semakin banyak macam emotion yang bisa Anda tampilkan. Selamat mencoba...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
6 butir telur
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram gula pasir halus
85 gram tepung terigu protein sedang
175 gram margarin
1 sachet cappuccino bubuk dan 1 sendok makan air mendidih, dilarutkan, didinginkan
2 sendok makan susu kental manis putih

Bahan Isi (kocok Rata):
100 gram krim bubuk dan 175 ml susu cair
1 sachet cappuccino bubuk dan 1 sendok makan air mendidih, dilarutkan, didinginkan

Bahan Hiasan:
300 gram buttercream
300 gram cokelat masak putih, dilelehkan
1/8 sendok teh pewarna kuning
50 gram cokelat warna merah, dilelehkan
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:
1. Cake, kocok margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih dan larutan cappucino. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam muffin pendek lebar yang dialas cup kertas hitam.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Hiasan, bagi dua bagian cokelat masak putih. Satu bagian tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
7. Keruk bagian tengah kue. Semprotkan isi. Tutup dengan olesan buttercream. Celup ke dalam cokelat kuning. Dinginkan. Hias dengan cokelat masak pekat dan cokelat merah.
Untuk 26 buah

LOLI CUP CAKE MOKA

Membuat sajian untuk buah hati kita tak hanya faktor gizi saja yang diutamakan tapi bentuk dan penampilannya juga harus kita pikirkan agar mereka lebih menyukai hidangan kita ketimbang jajan di luar. Nah, kali ini cup cake unik dengan tampilan yang lucu bisa Anda sajikan untuk si kecil. Selamat mencoba ya...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
185 gram margarin
120 gram gula pasir
3 butir telur
225 gram tepung protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
110 ml susu
1 sendok makan air kopi (dari 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas)
44 buah stik lolipop

Bahan Hiasan:
200 gram cokelat masak pekat, lelehkan
100 gram cokelat masak putih
2 tetes pewarna merah muda
1 sendok teh sprinkle
100 gram permen warna warni

Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula pasir 7 menit sampai lembut.
2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu.
3. Tambahkan susu cair bergantian dengan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan larutan kopi. Aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin kecil yang sudah dilapisi cup kertas. Oven dengan api bawah 190 derajat Celcius 15 menit sampai matang.
6. Celup cup cake ke dalam cokelat masak pekat. Biarkan beku. Celupkan kembali ke dalam cokelat masak putih yang dicampur pewarna merah muda. Tabur sprinkle di tengahnya.
Untuk 44 buah

CUP CAKE TEH SUSU

Teh dan susu selain kompak untuk dijadikan minuman, ternyata cocok juga untuk dijadikan kudapan. Nah, Anda bisa mencoba membuat cup cake yang satu ini. Kudapan ini bisa menjadi pilihan Anda untuk snack saat arisan atau merayakan hari istimewa lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu

Bahan Cake:
3 butir telur
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
25 gram margarin, dilelehkan
30 ml air teh dari 25 gram teh tubruk dan 50 ml air mendidih, ditiriskan

Bahan Isi:
25 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
30 gram margarin
25 gram gula tepung
25 gram keju parut

Hiasan:
100 gram butter cream

Cara membuat :
1. Isi, campur tepung terigu, susu bubuk, margarin, gula tepung, dan keju. Aduk sampai berbutir.
2. Kocok telur, gula pasir, dan garam, sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin dan air teh sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang sedikit ke dalam cetakan muffin ukuran pendek lebar yang dialas cup kertas. Isi dengan adonan isi. Tuang lagi adonan.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
6. Hias dengan buttercream.
Untuk 14 buah

CUP CAKE COKELAT MINT KURMA

Cup cake cokelat yang diisi dengan potongan kurma dan cokelat masak pekat ini terasa lebih segar dan nikmat dengan rasa dan aroma mint. Keistimewaan sajian ini lebih lengkap dengan kacang kenari yang menjadi taburan kudapan yang spesial ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir halus
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh pasta vanilla
50 ml susu cair
1 sendok teh baking powder
2 tetes esens mint
25 gram kacang kenari, dicincang kasar untuk taburan

Bahan Isi:
50 ml susu cair
100 gram cokelat masak pekat
50 gram kurma, dipotong-potong

Cara membuat:
1. Isi, panaskan susu cair. Tambahkan cokelat masak. Aduk hingga larut. Tambahkan kurma. Aduk rata. Dinginkan.
2. Cake, kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, bergantian dengan campuran susu cair dan pasta vanila, sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan esen mint. Aduk rata.
4. Tuang sedikit ke dalam cup kertas tebal. Isi dengan adonan isi. Tutup adonan. Taburkan kenari.
5. Oven dengan api dibawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
Untuk 18 buah

CUP CAKE AYAM JAMUR

Cup cake kali ini memiliki rasa yang gurih dengan isi ayam jamur. Taburan wijennya juga memberikan sentuhan rasa dan tampilan yang berbeda. Camilan yang prastis untuk dijadikan bekal sekolah, ke kantor ataupun liburan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan bubuk bawang putih
1 tangkai seledri, diiris halus
2 butir telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh wijen untuk taburan

Bahan Isi:
150 gram dada ayam, direbus, dipotong-potong kotak kecil
1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
75 gram jamur kancing, diris-iris
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air kaldu ayam

Cara membuat:
1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam dan jamur. Aduk rata. Masukkan saus tiram,kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu masak hingga meresap. Sisihkan.
2. Cake, ayak tepung terigu, baking powder, dan bubuk bawang putih. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan garam 2 menit sampai kental.
4. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Tambahkan seledri. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
6. Tuang sedikit adonan ke dalam muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Isi dengan adonan isi. Tutup dengan adonan. Tabur wijen.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
Untuk 7 buah

CUP CAKE COKELAT TAPE KEJU

Hmmm.... Nikmatnya cup cake cokelat dengan campuran tape singkong dan diisi dengan keju ini. Selain bisa menjadi kudapan yang menyenangkan Anda juga bisa menjadikannya sebagai menu antaran yang nikmat untuk sahabat dan kerabat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur
1 sendok teh emulsifier(sp/tbm)
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh cokelat pasta
100 gram tape, dilumatkan
100 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
100 ml susu cair
150 gram keju cheedar parut halus
50 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Isi, panaskan susu cair. Masukkan keju cheedar parut. Aduk hingga larut. tambahkan gula pasir. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Campur tape dan margarin. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang sedikit ke dalam kertas cup tebal. Isi dengan adonan isi. Tutup dengan adonan lagi. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.(Kn)
Untuk 18 buah

CUP BROWNIS ISI APEL KISMIS

Menikmati kue brownis dalam cup memang lebih unik dan menarik. Kali ini brownis diisi dengan apel dan kismis. Rasa kudapan ini menjadi lebih nikmat dengan kesegaran dari keduanya. Jangan ragu untuk mencobanya karena Anda akan langsung jatuh cinta dengan nikmatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
50 gram margarin
50 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, potong-potong
1/2 sendok teh cokelat pasta
2 butir telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
75 gram apel, dipotong kotak-kotak kecil
25 gram kismis, direndam dalam jus apel, ditiriskan
1 1/2 sendok makan gula palem

Bahan Toping:
100 gram apel, diiris-iris
50 ml jus apel (misal: buavita)
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh maizena

Cara membuat:
1. Isi, campur apel, kismis, dan gula palem. Masak sampai meresap. Dinginkan.
2. Panaskan margarin dan susu cair. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan rendah 2 menit sampai rata.
4. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
5. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
6. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas hingga setengah tinggi cetakan. Isi dengan campuran apel. Tutup lagi dengan sisa adonan.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.
8. Hiasan: masak apel, jus apel, gula pasir, dan maizena sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup.
9. Tata apel di atas cup cake.
Untuk 10 buah

CUP CAKE

Banyak aktivitas yang bisa kita lakukan bersama anak-anak. Salah satunya memasak bersama. Kegiatan di dapur seperti ini bukan hanya untuk mengajarkan cara memasak, lo, tetapi yang lebih penting adalah untuk mengakrabkan keluarga. Supaya anak-anak bersedia diajak bergabung, buat sesuatu yang mudah dan disukai mereka. Pasti mereka dengan senang hati membantu Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur
80 gram gula pasir halus
1 sendok teh emulsifier (sp/ tbm)
2 sendok makan air
65 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
15 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan

Toping :
125 gram mentega putih
95 gram susu kental manis putih
pewarna merah, kuning, hijau, dan biru
125 gram fondan siap pakai (sesuai selera)
2 sendok makan air jeruk lemon

Cara membuatnya :
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga kental dan putih
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin yang telah diberi alas kertas hingga setinggi 3/4 cetakan.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 15 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.
6. Toping, kocok mentega putih sampai ringan. Masukkan susu kental manis dan air jeruk lemon. Kocok sampai tercampur rata.
7. Bagi menjadi beberapa bagian. Tambahkan pewarna pada masing-masing bagian sambil diaduk rata.
8. Oleskan toping di atas cupcake. Hias dengan hiasan yang terbuat dari fondan (DN)
Untuk 17 buah

CUP CAKE TALAS

Membuat cake marmer tak harus dalam ukuran yang besar dan menggunakan cokelat sebagai marmernya. Tapi dengan ukuran cup yang kecil-kecil juga sangat menarik. Apalagi menggunakan talas sebagai bahan untuk membuat marmernya. Pasti terlihat sangat cantik dan menarik. Kita coba yuk...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
250 gram margarin
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir halus
5 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
100 gram talas pontianak, dikukus dan dihaluskan dengan 75 ml santan kental instan, diaduk rata
1/4 sendok teh pasta talas
2 tetes pewarna merah muda

Cara membuat:
1. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2. Masukkan campuran talas bergantian dengan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
3. Ambil 1/4 bagian adonan tambahkan pasta talas dan pewarna merah muda.
4. Tuang adonan putih di loyang muffin besar pendek yang dialasi dengan cup kertas. Tambahkan adonan ungu diatasnya sambil diaduk dengan tusuk sate menjadi marbel.
5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 20 buah

CUP CAKE PISANG

Cup cake imut dengan rasa pisang ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menyajikan hidangan saat tamu atau kerabat yang bertandang ke rumah. Hiasi bagian atasnya dengan potongan pisang agar terluhat lebih cantik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
2 butir telur
60 gram gula pasir halus
100 gram pisang ambon, haluskan
100 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh baking powder
50 gram minyak goreng
15 gram chocolate chip

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai kental.
2. Masukkan pisang ambon bergantian dengan tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan minyak. Aduk rata.
3. Masukkan chocolate chip. Aduk sampai tersebar.
4. Tuang di cetakan muffin pendek kecil yang dialas cup kertas.
5. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Untuk 22 buah

CUP CAKE KUKUS AYAM OPOR

Tak perlu bingung menyiapkan snack asin untuk suguhan. Tidak harus goreng-gorengan untuk menyajikan sanck dengan rasa yang asin. Cup cake dengan isi ayam opor ini bisa juga menjadi pilihan Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
4 butir telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
75 gram margarin
1/4 sendok teh pasta vanila
1/2 sendok makan susu kental manis putih

Bahan Isi:
2 buah paha ayam atas bawah
500 ml air untuk merebus
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:
1. Isi, rebus ayam dengan air sampai matang. Angkat dan suwir-suwir. Ukur sisa air rebusannya 300 ml.
2. Rebus sisa air rebusan, serai, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan ayam suwir. Masak sampai meresap. Tambahkan santan. Masak sampai meresap.
4. Cake, kocok margarin sampai lembut dan putih. Tambahkan susu kental manis putih dan esens vanila. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
6. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
7. Tuang sedikit ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang di alas cup kertas. Sendokkan isi. Tuang lagi sisa adonan.
8. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk 26 buah

CUP CAKE COKELAT

Cup cake cokelat nan lembut dengan campuran kacang tanah bubuk seperti ini bisa Anda jadikan pilihan untuk snack di hari spesial.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
6 butir telur
1 bungkus sponge cake mix cokelat
75 gram kacang tanah, dioven, dihaluskan
150 gram margarin, dilelehkan
100 gram buttercream moka

Cara membuat:
1. Kocok telur dengan kecepatan tinggi selama 2 menit sampai mengembang.
2. Masukkan sponge cake mix cokelat. Kocok dengan kecepatan tinggi 7 menit sampai kental dan mengembang.
3. Tambahkan margarin leleh dan cokelat pasta. Aduk rata.
4. Tuang di loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhui 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
6. Oleskan buttercream moka.
Untuk 29 buah

CUP CAKE COKELAT KACANG

Cup cake dengan rasa manis dan legit dari cokelat masak ditambah rasa gurih dari kacang tanah bubuk membuat sajian yang terlihat menggemaskan ini semakin nikmat. Sajikan sebagai sanck saat hari istimewa tiba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
4 butir telur
125 gram gula palem
60 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
100 gram kacang tanah bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Bahan Hiasan:
buttercream
hiasan idul fitri

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula palem asal kental.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan margarin leleh dan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dioles margarin.
5. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 14 buah

CUP CAKE COKELAT WORTEL

Siapa sangaka sajan berupa cup cake cokelat seperti ini menggunakan wortel sebagai campurannya. Anak-anak pasti tidak menyadari jika dia telah menikmati sayuran dalam sajian berupa kue cokelat yang nikmat ini. Dinginkan larutan cokelat sebelum dimasukkan agar kocokan margarin tidak meleleh.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
75 gram wortel parut halus
150 gram margarin
150 gram gula pasir
3 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan baking powder
50 gram cokelat bubuk dan 100 ml air panas, larutkan

Bahan Krim:
100 gram krim bubuk
200 ml air wortel dari 100 gram wortel dan 100 ml air, blender, saring dinginkan dalam lemari es

Cara Pengolahan :
1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
2. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan cokelat bubuk. Tambahkan wortel. Kocok rata.
3. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
4. Oven 23 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
5. Krim, kocok krim bubuk dan air wortel sampai mengembang.
6. Semprotkan dengan spuit besar di atas cup cake.
Untuk 20 buah

ROSE CUP CAKE

Hiasan bunga dari butter cream boleh jadi terasa kuno, tetapi jika di padukan dengan cake berukuran mini menjadi terasa cantik di mata. Sangat pas jika di berikan kepada orang yang dikasihi.

Bahan :
6 cup cake
200 gr butter cream warna merah muda
50 gr butter cream warna putih
50 gr butter cream warna hijau muda

Alat :
spuit daun
spuit mawar
paku mawar
piping bag

Cara membuat:
1. Oles atas permukaan cupcake dengan butter cream warna putih hingga rata.
2. Masukkan butter cream warna merah muda ke dalam pipig bag. Potong bagian ujung kurang lebih 1 cm dr ujung piping bag.
3. Semprotkan di atas paku mawar membentuk gunung runcing di bagian atas.
4. Gunakan spuit mawar di mulai dari bagian ujung gunung semprotkan butter cream melengkung membentuk kelopak memutar hingga bagian bawah.
5. Pindahkan mawar mengunakan pisau kecil atau pallet kecil ke atas cup cake.
6. Buat daun-daun kecil dari butter cream warna hijau muda mengunakan spuit daun di bagian samping mawar.
Untuk 2 potong

BROWNIS PISANG

Brownis kukus pisang dalam bentuk cup cake yang menggemaskan ini pasti banyak yang suka. Tak ada salahnya untuk Anda coba sebagai peluang usaha.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
100 gram pisang ambon
25 gram santan kental instan
5 butir telur
125 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
130 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram margarin
75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 sendok teh cokelat pasta

Bahan Toping:
100 gram buttercream moka
50 gram meises cokelat untuk taburan

Cara membuat:
1. Blender pisang dan santan kental instan. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan campuran pisang ambon , santan kental instan, dan cokelat instan. Aduk rata.
4. Tuang sedikit – sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di cetakan muffin pendek lebar.
6. Kukus 12 menit di atas api sedang.
7. Semprotkan buttercream moka dan taburkan meises cokelat.
Untuk 28 buah

CUP CAKE KUKUS BEREMPAH

Aroma rempah yang harum dalam cup cake yang imut ini semakin memikat dengan topping cokelat yang legit. Tak seorang pun yang bisa menolak sajian senikmat ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula merah sisir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram santan kental instan

Bahan Toping:
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram cokelat masak susu, dilelehkan

Cara membuat:
1. Kocok telur, garam, gula merah, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, bumbu spekuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan santan kental instan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
4. Kukus 8 menit di atas api sedang sampai matang. Dinginkan
5. Celup ke dalam cokelat masak pekat dan buat motif dengan cokelat masak susu.
Untuk 10 buah

CUP CAKE KUKUS KETAN HITAM

Cake kecil seukuran muffin ini sanggup menjadi teman yang cocok untuk menemani sore hari Anda untuk berkumpul bersama keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
3 butir telur
1 kuning telur
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
50 gram tepung ketan hitam
50 gram terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram santan kental instan
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Taburan:
40 gram kenari, diiris panjang

Cara membuat:
1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier, tepung ketan hitam, tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Kocok sampai mengembang.
2. Masukkan campuran santan, margarin, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas. Tabur kenari.
4. Kukus 8 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk 32 buah

BLACKFOREST CUP CAKE

Blackforest tak harus hadir dalam bentuk yang besar Anda juga bisa membuat blackforest dalam bentuk yang lebih menggiurkan. Seperti blackforest cup ini pasti bisa menjadi snack yang unik atau hantaran yang menyenangkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
30 gram minyak goreng
50 ml susu cair
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:
75 gram selai dark cherry

Bahan Hiasan:
100 gram buttercream
100 gram cokelat masak pekat, serut

Cara membuat:
1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
4. Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Belah atas cake putus.
6. Oleskan selai dark cherry. Tangkupkan lagi potongan cake.
7. Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.
Untuk 16 buah

CAKE KUKUS PANDAN

Aroma daun pandan yang harum dan cakenya yang lembut membuat sajian ini sangat cocok untuk teman santai disore hari ditemani dengan secangkir minuman hangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
5 butir telur
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram santan kental instan
30 gram air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
3 tetes pewarna hijau
30 gram margarin, lelehkan
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang dan ditiriskan

Cara membuat:
1. Kocok telur, SP, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan santan instan, air daun suji, pewarna hijau, dan margarin leleh. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
4. Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk 21 buah

CUP CAKE KUKUS KACANG

Cup cake yang imut ini pasti banyak yang menyukainya. Rasanya yang lembut dengan toping cokelat dan taburan kacang yang gurih dan renyah bisa menjadi pilihan untuk suguhan yang istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
3 butir telur
75 gram gula pasir halus
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
50 gram selai kacang krimi
50 gram margarin, dilelehkan
50 gram cokelat keping

Bahan Toping:
50 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram kacang tanah kupas sangrai, cincang kasar

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan campuran susu cair, selai kacang, dan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
4. Kukus 10 menit sampai matang dengan api sedang.
5. Toping: masukkan susu cair sedikit-sedikit ke dalam cokelat masak pekat leleh sambil diaduk sampai kental.
6. Oles ke atas cake tidak beraturan. Taburkan kacang.
Untuk 18 buah

CUP CAKE JERUK

Untuk rasa dan aroma jeruk yang lebih tajam dapat ditambahkan parutan kulit jeruk lemon ke dalam adonan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
4 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarin, dilelehkan
1 sachet (14 gram) sari jeruk instan (misal: nutrisari)

Bahan Toping:
200 gram buttercream
20 gram gula pasir kasar dan 2 tetes pewarna oranye

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin dan sari jeruk instan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang ke cup kertas tebal ukuran sedang.
4. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
5. Semprotkan buttercream diatas cake dengan spuit besar. Tabur dengan gula warna.
Untuk 33 buah

CUP CAKE KEJU STROBERI

Cup cake keju stroberi sangat layak untuk anda jadikan snack saat keluarga berkumpul merayakan hari istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 butir telur
125 gram gula pasir
120 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
20 gram tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin dilelehkan
1 sendok teh cokelat pasta
3 sachet stroberi bubuk instan nutrisari
1/4 sendok teh garam
75 gram keju cheddar, diparut

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dengan kecepatan tinggi.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Campur margarin leleh, cokelat pasta, dan stroberi bubuk. Masukkan garam dan 3/4 bagian keju parut. Aduk rata. Tuang ke adonan tepung. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan ke cup kertas di dalam cetakan muffin. Tabur sisa keju parut. Oven 25 menit.
Untuk 12 buah

CUP CAKE KACANG MOKA COKELAT

Menikmati cup cake kacang moka cokelat serasa menikmati dua buah kue. Ada rasa kacang yang gurih dengan perpaduan moka dan cokelat sekaligus dalam satu gigitan. Warna dan penampilan yang menikat ditambah rasa yang istimewa pasti semua menyukainya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram margarin
100 gram selai kacang
150 gram gula pasir halus
4 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh cokelat pasta
1/4 sendok teh moka pasta
tepung gula untuk hiasan

Cara Membuat :
1. Kocok margarin, selai kacang, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu, maizsena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bagi adonan 2 bagian. Satu bagian ditambahkan cokelat. Aduk rata. Satu bagian lainnya ditambahkan moka. Aduk rata.
4. Semprotkan bersebelahan di cetakan muffin pendek yang sudah dialasi cup kertas.
5. Oven 20 menit sampai matang dengan suhu 190 derajat Celsius. Taburkan tepung gula.
Untuk 18 buah
CUP CAKE ISI RENDANG

Pancake isi rendang ini selain pas untuk menjamu kerabat, cocok juga dijadikan snack saat arisan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:
150 gram daging rendang, dipotong-potong kecil
50 ml air
2 buah cabai hijau, diiris
3 sendok makan bumbu rendang
1/2 buah kentang (75 gram), dipotong kotak, direbus
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Cake:
4 butir telur
80 gram gula pasir
1 sendok teh sp
90 gram tepung terigu protein sedang
75 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan seledri, dicincang peras

Taburan:
50 gram keju cheddar, diparut
1/2 sendok makan cabai merah, dibuang biji, dipotong kotak kecil

Cara Membuat :
1. Isi: panaskan minyak untuk menumis. Tumis bahan isi sampai meresap. Angkat dan dinginkan.
2. Cake: panaskan oven 190 derajat Celsius. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin cair. Aduk perlahan. Tambahkan seledri cincang. Aduk sampai menyebar.
3. Tuang 1/2 bagian adonan cake ke dalam cetakan muffin yang sudah diberi cup kertas. Tambahkan isi. Tutup lagi dengan adonan cake. Taburi keju dan cabai. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
untuk 25 buah

CUP CAKE COKELAT

Cup cake kukus dengan rasa dan aroma cokelat, serta isi dari campuran selai nanas dan cokelat masak memebuatnya semakin istimewa. Sajikan dengan secangkir minuman hangat untuk menemaninya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 kuning telur
2 putih telur
1 sendok teh sp
60 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram margarin, dilelehkan
25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Isi:
50 gram selai nanas
50 gram cokelat masak pekat, diparut kasar

Cara Membuat :
1. Kocok telur, SP, dan gula sampai mengembang,
2. Masukkan tepung, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang campuran margarin dan cokelat masak pekat. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke cetakan muffin yang sudah dialasi cup kertas hingga memenuhi 1/2 tinggi cetakan.
5. Kukus 5 menit api sedang di dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan lebih dahulu.
6. Tambahkan isi. Tutup lagi dengan adonan. Kukus 15 menit sampai matang.
Untuk 11 buah

CUP CAKE KACANG COKELAT

Nikmati cup cake cokelat yang lembut dengan tambahan rasa kacang yang gurih ini. Sajian ini benar-benar layak untuk Anda sajikan saat arisan atau pesta kecil dirumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
120 gram cokelat masak pekat
125 gram kacang tanah kupas, disangrai, dan haluskan
1/2 sendok makan maizena
25 gram tepung terigu protein sedang
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir halus

Cara Membuat:
1. Lelehkan cokelat masak pekat dengan direndam dalam air panas.
2. Masukkan kacang, maizena dan tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula. Kocok sampai mengembang.
4. Masukkan putih telur kocok sedikit – sedikit ke dalam adonan cokelat sambil diaduk perlahan.
5. Tuang ke dalam cetakan bulat kecil yang diberi cup kertas.
6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Untuk 12 buah

CUP CAKE COKELAT KELAPA

Tak hanya masakan saja yang menggunakan kelapa sebagai bahan penambah rasa gurih. Tapi dalam membuat kue juga tak mau kalah untuk menambahkan kelapa di dalamnya. Buktinya cup cake cokelat kelapa ini semakin gurih saja rasanya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
125 gram gula pasir
3 butir telur
120 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram kelapa parut, sangrai
50 ml santan kara

Bahan Isi:
25 ml susu cair panas
50 gram cokelat masak pekat, dileleh

Bahan Olesan :
125 gram butter cream putih
100 gram kelapa kering instan

Cara Membuat :
1. Isi: rendam campuran susu dan cokelat dalam air panas sampai meleleh. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan kelapa kering dan santan. Aduk rata.
5. Tuang 1/2 adonan ke cetakan muffin yang diberi cup kertas. Tambahkan isi. Tuang lagi dengan adonan.
6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
7. Setelah dingin, oles butter cream. Tabur kelapa kering.
Untuk 12 buah
CUP CAKE ISI DURIAN Penilaian :

Siapa yang tak suka dengan cup cake? Sajian lembut ini pasti disuka banyak orang. Untuk Anda pecinta cup cake dan buah durian harus mencoba resep yang satu ini. Cup cake dengan isi daging buah durian yang harum pasti tak rela untuk dilewatkan begitu saja.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:
100 ml susu cair
1 1/2 sendok makan tepung maizena
1 kuning telur
25 gram gula pasir
100 gram daging durian
1/8 sendok teh garam

Bahan Cake:
150 gram margarin
125 gram gula pasir halus
3 butir telur
140
25 gram tepung maizena
5 tetes esen durian

Cara Membuat:

Isi: rebus bahan isi sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.

Cake: kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok sampai rata.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan esen durian. Aduk rata.

Tuang sedikit adonan ke cetakan muffin yang dialas cup kertas. Beri isi. Tutup lagi adonan.

Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 buah

CUP CAKE TAHU

Siapa yang menyangka bila tahu yang selama ini kita konsumsi sebagai lauk atau pelengkap teman makan nasi kini bisa hadir dalam bentuk cup cake yang nikmat. Untuk membuktikannya yuk, kita buat resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 butir telur
1 sendok teh emulsifier
100 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 ml susu kedelai
50 gram tahu sutera, dihaluskan
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat :

Kocok telur, emulsifier, dan gula sampai mengembang.

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan susu kedelai, tahu sutera, margarin leleh, dan cokelat pasta sambil diaduk perlahan.

Tuang ke cetakan kecil yang dialas cup kertas.

Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 14 buah

CUP CAKE KACANG

Kacang dan cokelat memang manjadi pasangan yang sangat kompak saat dipadukan dalam satu sajian. Ingin mencoba seperti apa kekompakannya? Yuk, cobain cup cake kacang dengan cokelat ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
150 gram gula pasir halus
3 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:
75 gram kacang tanah kupas, dioven
25 gram gula pasir

Hiasan:
10 gram kacang mede, dibelah dua

Cara Membuat :

Isi: blender kacang dan gula pasir sampai lembut. Bulatkan. Sisihkan.

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.

Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.

Tuang sedikit adonan ke cetakan yang dialas cup kertas. Beri isi. Tutup lagi dengan adonan.

Hias dengan sepotong kacang mede.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 buah

CHOCO CHIP CUP CAKE

Cup cake cokelat yang sarat degan isi choco chip ini menjadi camilan yang paling disukai sikecil. Rasanya yang manis dengan tekstur yang lembut bisa menjadi sajian untuk snack mereka.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram margarin
75 gram gula pasir
100 gram selai cokelat
3 butir telur
120 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
20 gram cokelat bubuk
50 gram choco chip
2 sendok makan susu cair

Bahan Hiasan:
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan selai cokelat, Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan choco chip dan susu cair. Aduk sampai cokelat menyebar.

Tuang ke cetakan kotak yang dialas cup kertas. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Hias dengan cokelat masak putih leleh dan cokelat masak pekat leleh.

Untuk 7 buah

CUP CAKE COKELAT MASAK

Menikmati cup cake cokelat yang nikmat bersama secangkir minuman hangat, membuat kita tambah semangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram margarin
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan cokelat bubuk

Cara Pengolahan :

Panaskan margarin. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.

Kocok telur dan gula sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran margarin dan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata.

Tuang ke cetakan bulat kecil yang dialas cup kertas.

Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 24 buah

CUP CAKE LAPIS VLA KEJU

Cup cake cokelat yang lembut dan legit ini sangat pas dikombinasikan dengan vla keju yang gurih. Benar-benar menjadi sajian yang nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram margarin
100 gram gula pasir halus
3 kuning telur
1/4 sendok teh cokelat pasta
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
10 gram susu bubuk
3 putih telur
25 gram gula pasir

Bahan Isi:
150 ml susu cair
60 gram gula pasir
50 gram keju parut
1 1/2 sendok makan tepung maizena + 1 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur

Bahan Taburan:
25 gram keju cheddar parut

Cara Membuat :

Isi: rebus susu dan gula sampai mendidih. Tambahkan keju. Aduk rata. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga. Sisihkan.

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan cokelat pasta. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang sedikit adonan ke cetakan muffin yang dialas cup kertas. Semprot bahan isi. Tutup lagi dengan adonan. Tabur keju parut.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 7 buah

PEANUT & BANANA CUP CAKE

Aroma pisang ambon dalam cup cake ini begitu harum apalagi dipadukan dalam adonan cokelat yang mantap plus gurihnya selai kacang. Wah.... tak tahan rasanya untuk segera menikmatinya.

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan selai kacang. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.

Tambahkan pisang. Aduk rata.

Tuang ke cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Hias dengan celupan cokelat masak.

Untuk 25 buah

CUP CAKE TAPE SINGKONG

Siapa yang bisa tahan melihat cup cake yang begitu menggiurkan ini? Sajian yang sangat nikmat ini sangat pantas untuk Anda sajikan di saat yang istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula merah, disisir halus
100 gram tape singkong, dilumatkan, dibuang sumbunya
4 kuning telur
135 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
15 gram cokelat bubuk
4 putih telur
50 gram gula pasir

Bahan Struesel: (aduk Rata)
25 gram margarin
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram kenari cincang
1 sendok makan gula tepung

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula merah sampai lembut.

Masukkan tape singkong. Kocok rata.

Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang ke adonan tape. Aduk perlahan.

Tuang ke cetakkan muffin besar yang dialas cup kertas besar. Tabur bahan struesel.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 6 buah

CUP CAKE KUKUS SPEKUK

Cup cake kukus dengan rasa dan aroma bumbu spekuk yang harum membuat sajian yang satu ini tambah istimewa apalagi dengan taburan kenari yang gurih.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir telur
125 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
15 gram tepung maizena
1 sendok teh bumbu spekuk
2 sendok makan susu cair
50 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh cokelat pasta
25 gram kenari, dipotong panjang untuk taburan

Cara Membuat :

Kocok telur dan gula sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran susu cair, margarin leleh, dan cokelat pasta sambil diaduk perlahan.

Tuang ke dalam cetakan oval yang dialas cup kertas. Tabur kenari. Kukus 10 menit sampai matang.

Untuk 18 buah

FUNNY CUP CAKE

Cup cake yang cantik dan lucu ini pasti disukai anak-anak. Ajak mereka untuk ikut membantu membuat kreasi yang mereka inginkan. Cup cake ini juga cocok untuk hidangan saat buah hati berulang tahun.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula pasir halus
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
1/4 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Topping:
200 gram butter cream
6 tetes pewarna merah muda
6 tetes pewarna biru
6 tetep pewarna kuning
6 tetes pewarna hijau
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk mata dan mulut

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula sampai lembut.

Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Tambahkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin yang diberi cup kertas. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Oles butter cream, hias butter cream warna warni, dan cokelat masak pekat.

Untuk 25 buah

FAVORITE VELVET CUP CAKE (SIDNEY)

Mengocok minyak, gula, dan telur tidak boleh sampai kaku. Cukup sampai kental saja.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
125 ml minyak salad
200 gram gula pasir halus
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat :

Panaskan oven 190 derajat Celcius.

Kocok minyak, gula, dan telur sampai lembut.

Tambahkan tepung, cokelat bubuk, dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Tambahkan margarin dan garam. Aduk rata.

Tambahkan baking soda dan cuka. Aduk rata.

Sendokkan ke cetakan muffin yang sudah diberi cup kertas sampai memenuhi 3/4 cetakan. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 buah

CUP CAKE JERUK

Esen jeruk jangan diganti dengan pasta jeruk kecuali memang menginginkan kue yang berwarna oranye. Karena pasta umumnya berwarna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
125 gram dark cooking chocolate
75 gram margarin
50 gram yoghurt jeruk
25 ml air jeruk sunkist
1 sendok teh kulit jeruk sunkist
100 gram tepung gula
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
15 gram cokelat bubuk
3 butir telur, dikocok lepas
2 tetes essen orange

Bahan Taburan:
10 gram almond slice

Cara Membuat:

Panaskan margarin dan dark cooking chocolate. Aduk hingga cokelat larut. Tambahkan yoghurt, air jeruk, dan kulit jeruk sunkist. Aduk rata.

Tuang ke dalam campuran tepung gula, tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk. Aduk rata.

Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan essen orange. Aduk rata.

Cetak dalam cetakan muffin yang sudah diberi cup cake. Tabur almond slice.

Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.

Untuk 8 buah

CUP CAKE KUKUS COKELAT KEPING

Buat hiasan yang menarik, anak-anak pasti menyukainya...

Bahan Cake:
3 butir telur
75 gram gula pasir halus
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
50 gram margarin, dilelehkan
50 gram cokelat keping

Bahan Hiasan:
15 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk coretan

Cara membuat:

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran susu cair dan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

Kukus 10 menit sampai matang di atas api sedang.

Hias dengan coretan cokelat masak pekat.

Untuk 20 buah

CUP CAKE JERUK

Cup cake jeruk bisa anda sajikan saat hari istimewa. Untuk hiasan, bisa juga anda tambah dengan buah segar lainnya.

Bahan Cake:
200 gram margarin
120 gram gula pasir halus
1 sachet sari jeruk instan (14 gram)
4 butir telur
160 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh esens jeruk
3 tetes pewarna oranye

Bahan Buttercream Jeruk:
100 gram buttercream
1 kaleng jeruk mandarin untuk hiasan
50 gram cokelat masak putih

Cara membuat:

Cake: kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan sari jeruk instan. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan esens jeruk dan pewarna oranye. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin diameter atas 5 cm, diameter bawah 4 cm, dan tinggi 2 1/2 cm yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Semprotkan buttercream di atas cake dengan spuit bergerigi. Hias dengan jeruk mandarin dan cokelat masak putih.

Untuk 31 buah

CUP CAKE WORTEL TANPA TELUR

Ternyata kue sehat juga bisa lezat, kok. Yang penting tahu bagaimana cara membuatnya.

Bahan:
175 gram wortel parut
250 ml susu cair
2 sendok teh air jeruk lemon
125 gram minyak sayur
125 gram gula palem
1/4 sendok teh garam
350 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh kayumanis bubuk
2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan:
25 gram kenari, dicincang kasar

Cara membuat:

Campur susu cair dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit.

Kocok minyak, gula palem, dan garam sampai rata. Tambahkan campuran susu. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan wortel. Aduk rata.

Tuang ke dalam cetakan muffin pendek kecil yang dialas cup kertas. Tabur kenari.

Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 35 buah

CUP CAKE COKELAT SARAT ISI Penilaian :

Agar penampilan cup kertas masih terlihat bersih dan tidak berminyak, cup kertas boleh di rangkap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 lembar roti tawar tanpa kulit,
50 gram gula merah cair
200 gram margarin
100 gram gula pasir halus
50 gram gula merah cair
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
100 gram kacang mede sangrai, dicincang kasar
100 gram pisang ambon, dipotong kotak

Cara Membuat:

Rendam roti tawar dalam gula merah cair. Sisihkan.

Kocok margarin, gula pasir halus, dan gula merah cair sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Tambahkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan susu cair, campuran roti tawar, kacang mede, dan pisang ambon. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin besar yang dialas cup kertas.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 20 buah

CUP CAKE KACANG COKELAT

Tata dalam wadah yang cantik, jadikan sebagai antaran dihari istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
120 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
150 gram cokelat masak pekat, dipotong – potong
125 gram margarin
50 gram gula pasir halus
4 kuning telur
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram kacang tanah bubuk
4 putih telur
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Bahan Toping:
100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, dipotong – potong
1 sendok makan madu

Cara Membuat:

Panaskan susu cair dan cokelat bubuk. Aduk sampai larut. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.

Masukkan margarin dan gula pasir halus. Aduk sampai keduanya larut. Angkat. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan sedikit – sedikit tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata ke campuran cokelat. Tambahkan kacang bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang kocokan putih telur sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Toping: panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Angkat. Tambahkan madu. Aduk sampai licin. Dinginkan.

Oles cup cake dengan toping tidak beraturan.

Untuk 16 buah

CUP CAKE KARAMEL

Selain menggunakan jeli, hiasan bisa menggunakan permen warna-warni.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 kuning telur
3 putih telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
50 gram margarin, dilelehkan
25 gram sirup karamel

Bahan Hiasan:
100 gram buttercream

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Tambahkan margarin leleh dan sirup karamel sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.

Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Hias dengan buttercream dan permen jeli.

Untuk 19 buah

CUP CAKE KELAPA

Nikmati cup cake kelapa dengan segelas minuman hangat disore hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir halus
4 butir telur
180 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
25 gram kelapa kering instan
75 ml santan kental instan
1/4 sendok teh esens pandan

Bahan Toping:
100 gram krim bubuk
150 ml air es
25 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan

Cara Membuat :

Cake: kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan kelapa kering, santan kental, dan esens pandan. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

Oven 27 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Toping: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Masukkan larutan cokelat bubuk. Kocok sampai mengembang.

Semprot di atas cup cake tanpa spuit melingkar.

Hias dengan cokelat masak putih leleh.

Untuk 15 buah

CUP CAKE MINT COKELAT KEPING

Cara membuat gula pasir halus warna-warni. Masukkan gula pasir dalam kantong plastik, tambahkan beberapa tetes pewarna kue lalu gembungkan dan kocok hingga tercampur rata.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram margarin
100 gram gula pasir
6 kuning telur
3 putih telur
175 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu cair
1/8 sendok teh esens mint
50 gram cokelat keping kecil

Bahan Toping:
100 gram buttercream

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.

Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan susu cair dan esens mint sambil dikocok rata. Masukkan cokelat keping. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang di alas cup kertas.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Oles tipis buttercream dan tabur gula pasir halus warna warni. Hias dengan permen cokelat warna warni.

Untuk 15 buah

CUP CAKE COKELAT MARMER

Cara menghias marmer. Celup permukaan cup cake dengan cokelat masak putih, lalu teteskan cokelat masak pekat dan tarik-tarik garis dengan tusuk gigi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram margarin
150 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh esens vanila
4 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
60 ml susu cair
1 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan

Bahan Hiasan:
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat :

Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanila sampai lembut.

Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.

Ambil 1/4 adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.

Tuang adonan putih di cup kertas lebar pendek. Sendokan adonan cokelat. Bentuk marmer dengan tusuk gigi.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Hias dengan cokelat masak putih dan cokelat masak pekat. Bentuk marmer.

Untuk 18 potong

MILO CUP CAKE RICE CRISPY

Cake enak bercampur cornflake nan crispy. Nimat disajikan bersama teh sebagai pengisi waktu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:
200 gram margarin
125 gram gula tepung
4 butir telur
180 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
2 saset atau 28 gram milo dan 30 ml air dilarutkan

Bahan Toping:
100 gram cokelat masak pekat dilelehkan
25 ml susu cair panas
15 gram rice crispy untuk taburan

Cara Membuat:

Cake: kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan milo.

Tuang di cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas. Oven 20 menit dengan api bawah, suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Toping, campur cokelat masak pekat leleh dengan susu cair panas. Aduk rata.

Celup atas cake dengan toping. Taburkan rice crispy. Biarkan dingin.

Untuk 24 buah

RHUM RAISIN AND CHOCO CHIP CUP CAKE

Tuang adonan sepenuh cetakan, agar bisa merekah bagus.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram kismis, potong dua
4 sendok makan rhum
300 ml air
100 ml minyak sayur
2 butir telur
2 kuning telur
1 bungkus vanila cake instan
60 gram choco chip

Cara Membuat :

Rendam kismis dengan rhum. Sisihkan.

Campur air, minyak sayur, telur, dan Vanila Cake Instan. Kocok perlahan 30 detik asal rata.

Kocok lagi dengan kecepatan sedang 2 menit. Masukkan kismis dan choco chip. Aduk rata.

Tuang ke cetakan muffin yang dialas kertas cup.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 18 buah

COCONUT HONEY CUP CAKE

Pemakaian madu boleh ditambah sampai 2 sendok makan, tetapi gulanya dikurangi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus
6 kuning telur
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram kelapa kering
75 gram margarin, lelehkan
2 sendok makan madu

Cara Membuat:

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.

Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.

Masukkan tepung sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa kering. Aduk perlahan.

Masukkan margarin dan madu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang ke cetakan kecil yang dioles tipis margarin.

Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 20 buah

CUP CAKE BUAH BERISI

Sajikan cup cake buah ini sebagai snack untuk acara ulang tahun buah hati.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula pasir
3 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
50 gram fruit mix, potong - potong

Bahan Isi:
2 sendok makan mentega tawar
50 gram cokelat masak, potong-potong
butter cream untuk topping
gula pasir warna warni yang halus, untuk taburan

Cara Membuat:

Isi: panaskan mentega tawar dan potongan cokelat masak sampai larut. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga. Sisihkan.

Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu sambil dikocok rata.

Masukkan fruit mix. Aduk rata.

Tuang setengah adonan ke cetakan muffin. Beri isi. Tutup lagi dengan adonan.

Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Hias dengan butter cream dan tabur gula pasir warna warni.

Untuk 10 buah

CUP CAKE KACANG HAVERMUT

Menu cemilan ini cocok untuk daftar menu cake keluarga anda. Menu ini dapat disajikan pada waktu bersantai.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

175 gram margarin

50 gram gula palem

75 gram gula pasir

100 gram kacang tanah tanpa kulit, digoreng, dihalus

4 butir telur

50 gram havermut

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok makan gula pasir kasar untuk taburan

Cara Membuat :

Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir sampai lembut.

Tambahkan kacang tanah halus. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan havermut. Aduk rata.

Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Tuang ke cetakan muffin yang diberi cup kertas. Tabur gula pasir kasar.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 21 buah

CUP GANDUM

Menderita diabetes bukan berarti kiamat. Karena meski tak bisa disembuhkan, kadar gula bisa kita control dengan olahraga dan diet yang disiplin.

Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
100 ml susu cair
50 gram madu
100 gram tepung gandum
50 gram havermut, blender halus
20 gram cokelat bubuk
2 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dicairkan
100 gram apel merah, kupas, parut kasar
75 gram almond slice

Cara membuat:

Campur telur, susu cair, dan madu. Aduk rata. Sisihkan.

Campur tepung gandum, havermut, cokelat bubuk, dan baking powder. Tuangkan campuran telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Tambahkan margarin, apel, dan almon. Aduk sampai menyebar.

Masukkan dalam muffin kecil yang dialas cup kertas.

Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit hingga matang.

Untuk 20 buah

CHEESE CAKE CUP GULA MERAH

Dinginkan kue dalam lemari es sebelum dikeluarkan agar tidak rontok kulitnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
200 gram oreo tanpa krim, blender halus
70 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan Cheese Cake:
200 gram cream cheese
50 gram gula merah sisir, lelehkan sampai larut tambahkan 1 sendok makan air
1/8 sendok teh garam
2 kuning telur
1 sendok makan maizena
25 gram white cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat:

Alasi cetakan muffin kecil dengan aluminium foil.

Aduk rata semua bahan kulit. Padatkan di cetakan yang sudah di alas hingga ke sisinya. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.

Kocok cream cheese, air gula merah, dan garam sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan maizena. Kocok rata. Masukkan white cooking chocolate leleh. Kocok rata. Tuang dalam kulit.

Oven 20 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.

Hias dengan coretan white cooking chocolate leleh.

Untuk 14 buah

CUSTARD FILLING CHOCOLATE CUP CAKE

Masukkan isi menggunakan plastik segitiga agar lebih mudah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi (kocok):
75 gram vla instan
200 ml air es

Bahan Cake:
150 gram mentega tawar
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
6 kuning telur
30 gram gula pasir halus
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
30 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
6 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus

Cara Membuat:

Isi, kocok vla instan dan air es sampai kental. Dinginkan lagi dalam lemari es.

Cake, panaskan mentega tawar. Matikan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.

Tambahkan kuning telur dan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

Tuang setengah bagian adonan ke cup aluminium yang dioles margarin. Dinginkan 10 menit dalam freezer. Sendokkan isi. Tutup lagi dengan adonan.

Oven 35 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Hias dengan semprotan krim dan buah segar.

Untuk 12 buah

CUP CAKE PISANG CHOCO CHIP

Agar pisang tidak berubah cokelat, blender pisang sesaat sebelum dimasukkan dalam adonan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus
100 gram pisang ambon haluskan
3 butir telur
175 gram tepung terigu protein sedang
50 gram chocolate chip
1 sendok teh baking powder
50 ml krim kental

Bahan Hiasan:
200 gram buttercream
750 gram plastik icing
2 tetes pewarna kuning

Cara Membuat:

Kocok mentega tawar, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan krim kental. Tambahkan chocolate chip. Aduk rata.

Tuang di cup kertas cokelat.

Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Oles permukaan cup cake dengan butercream tipis-tipis.

Giling tipis plastik icing. Cetak dengan ring bergerigi. Tangkupkan di atas cup cake.

Hias dengan plastik icing.

Untuk 10 buah

CUP CAKE GREEN TEA

Bolu lembut dengan green tea ini bisa menjadi suguhan yang pas saat arisan atau pesta kecil dalam keluarga. Atur jarak cetakan agar kue mengembang sempurna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 kuning telur
3 putih telur
75 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram santan kental instan
2 sendok teh green tea bubuk
15 gram almon slice untuk taburan

Cara Membuat :

Larutkan santan kental instan dan green tea bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

Tambahkan larutan green tea sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di cetakan muffin tinggi yang dialas cup kertas.

Taburkan almond slice.

Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 buah

BANANA CHOCO CUPCAKE

Jika menggunakan pisang ambon atau pisang raja, tidak perlu dikukus.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
200 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
200 gram dark cooking chocolate potong-potong
3 butir telur
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram pisang tanduk kukus, potong kotak kecil

Bahan Taburan:
1 sendok makan mentega tawar dingin
1/2 sendok makan gula tepung
2 sendok makan tepung terigu
25 gram almond slice oven dan memarkan
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat

Taburan: aduk mentega tawar, gula tepung, tepung terigu, almond slice, dan kayumanis bubuk sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es.

Cake: panaskan mentega dan garam. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir sampai kental 5 menit. Masukkan campuran mentega sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan pisang. Aduk rata.

Tuang di cup muffin yang dialas cup kertas. Tabur dengan bahan taburan.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.

Untuk 15 potong

CHOCO CHEESE STROBERI CUPCAKE

Hmmm... muffin dengan rasa cokelat keju dan stroberi ini bisa menjadi pilihan saat keluarga berkumpul bersama.

Alasi loyang dengan 2 lembar cup kertas agar kue tidak basah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:
150 gram cream cheese
50 gram gula tepung
1 butir telur kocok lepas
1/4 sendok teh air jeruk lemon
50 gram stroberi segar, potong-potong
50 gram selai stroberi

Bahan Ii:
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok makan baking powder
100 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
100 ml susu cair
50 gram mentega tawar lelehkan
100 gram dark cooking chocolate lelehkan

Cara Membuat :

Bahan I: kocok cream cheese dan gula tepung sampai rata. Tambahkan telur dan air jeruk lemon. Kocok rata. Masukkan campuran stroberi dan selai stroberi aduk rata. Sisihkan.

Bahan II: ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus dan garam. Aduk rata.

Kocok lepas telur, susu cair, dan mentega tawar leleh. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata.

Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang ke cetakan muffin sedang yang dialas cup kertas.

Sendokkan bahan I diatasnya

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

untuk 14 buah

CUPCAKE COKELAT PISANG SUSU KEDELAI

Selain yang dihaluskan, Anda dapat menambahkan potongan pisang ke dalam kue supaya jumlah pisang yang dimakan lebih banyak

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

25 gram mentega tawar

1/4 sendok teh garam

50 ml susu kedelai tawar

100 gram dark cooking chocolate, potong-potong

100 gram pisang ambon, haluskan

2 butir telur omega tiga

25 gram gula pasir

30 gram tepung terigu protein sedang

35 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat :

Panaskan mentega tawar, garam, dan susu kedelai sampai panas. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.

Masukkan pisang ambon. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok lepas telur dan gula pasir. Tambahkan campuran mentega. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Tuang ke cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 9 cup

CHOCO YOGHURT ALMOND CUP CAKE

Masukkan cokelat saat agak dingin, agar mentega tidak meleleh.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
100 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus
150 gram dark cooking chocolate lelehkan
2 butir telur
75 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram almond bubuk
75 gram yoghurt plain

Bahan Taburan:
25 gram almond slice

Cara Membuat:

Kocok mentega, garam, dan gula pasir sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.

Masukkan telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

Masukkan almond bubuk dan yoghurt bergantian sambil dikocok perlahan.

Masukkan ke dalam cetakan muffin yang dialas cup kertas. Tabur almond.

Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang

Untuk 14 buah

CUP CAKE PISANG KEJU

Haluskan pisang ambon sesaat akan dikocok agar tidak berair dan tidak kecokelatan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

3 butir telur

50 gram gula palem

1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)

75 gram tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

1/4 sendok teh baking powder

50 gram pisang ambon , haluskan

25 gram margarin , lelehkan

20 gram keju parut untuk taburan

Cara Membuat :

Kocok telur, gula palem, dan emulsifier sampai mengembang.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Tambahkan pisang ambon dan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang ke cetakan muffin kecil diameter atas 5 cm, bawah 4 cm, dan tinggi 2 1/2 cm yang dialas cup kertas. Tabur keju parut.

Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 32 buah

BEEF CUP CAKE

Jangan terlalu banyak mengaduk ketika roti telah dimasukkan agar roti tidak terlalu hancur.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

5 lembar roti tawar, potong kotak kecil

50 gram keju parut

150 gram daging giling

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

100 ml susu cair

50 ml krim kental

3 butir telur

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

25 gram keju parut untuk taburan

Cara Membuat:

Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir.

Masukkan daging giling dan bawang bombay. Aduk rata. Tambahkan susu cair dan krim kental. Aduk rata.

Masukkan roti tawar dan keju parut. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin kecil yang dioles margarin.

Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang. Tabur keju parut. Oven lagi 15 menit sampai matang.

Untuk 18 buah

CUP CAKE PUTIH TELUR KETAN HITAM

Membuat kue yang enak tak harus mahal. Resep cake ketan hitam dengan putih telur ini tak kalah enaknya lo.... Yuk, cobain resep ekomonis ini!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

200 gram putih telur

1/2 sendok teh cream of tartar

1/4 sendok teh garam

80 gram gula pasir halus

30 gram santan kental instant

2 tetes pewarna ungu

50 gram tepung terigu protein rendah

50 gram tepung ketan hitam

Cara Membuat:

Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tambahkan santan kental instan dan pewarna ungu. Kocok perlahan.

Masukkan tepung terigu dan tepung ketan hitam sambil diayak dan diaduk rata.

Tuang ke cetakan muffin tinggi yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 14 buah

CAKE CUP TAPE MARMER

Ketika mencampur adonan putih dan cokelat kedalam cup cake jangan terlalu banyak diaduk supaya motif marmernya tidak hilang ketika dipanggang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

150 gram tepung terigu protein sedang

2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

35 gram gula pasir

25 gram mentega tawar

1 butir telur

125 ml susu cair

100 gram tape singkong haluskan

60 gram dark cooking chocolate lelehkan

Cara Membuat :

Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan mentega tawar. Aduk sampai berbutir.

Kocok lepas telur dan susu cair. Masukkan tape singkong. Aduk rata.

Buang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.

Ambil 1/3 bagian (150 gram) adonan. Tambahkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.

Tuang adonan putih ke cup kertas. Sendokan adonan cokelat dibeberapa tempat. Tuang lagi adonan putih. Sendokan lagi adonan cokelat dibeberapa tempat.

Buat marmer dengan tusuk sate. Tata di loyang pendek.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 8 potong

CORN & CHEESE CUPCAKE

Sajikan muffin saat hangat agar lebih enak.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram mentega tawar
30 gram cheese spread
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
75 gram krim jagung kaleng

Bahan Taburan:
20 gram keju parut

Cara Membuat:

Kocok mentega tawar, cheese spread, gula tepung, dan garam sampai lembut.

Masukkan telur satu-satu bergantian dengan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan krim jagung. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin kecil diameter atas 5 cm, diameter bawah 4 cm, dan tinggi 2 1/2 cm yang dialas cup kertas.

Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 21 buah

BLUEBERRY BROWNIES CUP CAKE

Manis dan legitnya brownis ini begitu lengkap dengan rasa segar dari selai bluberi. Sajikan untuk memeriahkan hari yang anda nantikan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
100 gram margarin
200 gram dark cooking chocolate potong-potong
2 butir telur
85 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
75 gram selai bluberi

Bahan Toping:
25 gram white cooking chocolate dilelehkan

Cara Membuat :

Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Biarkan mengental.

Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata dengan kecepatan rendah.

Masukkan campuran cokelat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Tuang adonan hingga memenuhi setengah tinggi cetakan di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Isikan selai stroberi. Tutup lagi dengan sisa adonan.

Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.

Hias dengan coretan white cooking chocolate.

untuk 11 buah

CHOCOLATE HAVERMUT CUP CAKE

Bagi anda yang menderita diabetes tak perlu bingung lagi untuk bisa menikmati camilan tanpa rasa bersalah. Karena chocolate havermut cake ini menggunakan pemanis tanpa kalori dan susu cair yang digunakannya pun tawar non fat. Selamat menikmati....

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram havermut
1 butir telur
7 gram non calories sweetener (mis: diabetasol)
1 sendok makan minyak kedelai
50 ml susu cair tawar non fat

Cara Pengolahan :

Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Masukkan havermut. Aduk rata.

Campur telur, sweetener, minyak kedelai, dan susu cair. Aduk rata.

Masukkan sedikit – sedikit ke campuran tepung. Aduk rata.

Tuang ke cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas.

Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.

Untuk 9 buah

CUP CAKE PISANG KEJU

Kombinasi pisang ambon dengan keju menghasilkan sajian yang istimewa. Penasaran? Rasanya yang manis dan lezat pasti membuat anda tergoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula pasir halus
100 gram pisang ambon, dihaluskan
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
30 gram keju cheddar parut

Bahan Toping:
100 gram buttercream
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu.

Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin besar pendek yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Semprotkan buttercream diatas cup cake. Tabur keju parut.

Untuk 12 buah

CUP CAKE PISANG

Membuat cup cake lucu yang pasti disukai sikecil tidaklah sulit. Dari hobi untuk menyenangkan buah hati bisa menjadi usaha sendiri. Kalau topping sudah mulai meleleh, masukkan ke dalam lemari es

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Resep Dasar:

Bahan Cake:
150 gram margarin
50 gram gula pasir halus
50 gram gula palem
100 gram pisang ambon, dihaluskan
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh baking powder

Bahan Toping:
100 gram buttercream
1/4 sendok teh moka pasta

Cara Membuat:

Cake: kocok margarin, gula pasir halus, dan gula palem sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu.

Masukkan sisa tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

Tuang di cetakan muffin besar pendek yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Toping: kocok buttercream dan moka pasta sampai rata.

Semprotkan toping di atas cup cake.

CUP CAKE PISANG COKELAT

Kombinasi gula palem, pisang ambon dan cokelat menghasilkan cup cake yang istimewa. Penasaran? Rasanya yang manis dan lezat pasti membuat anda tergoda. Yummy!

Bahan Cake:
150 gram margarin
35 gram gula pasir halus
50 gram gula palem
100 gram pisang ambon, dihaluskan
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh baking powder

Bahan Toping:
100 gram buttercream
150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat :

Cake: kocok margarin, gula pasir halus, dan gula palem sampai lembut. Masukkan pisang ambon dan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu.

Masukkan sisa tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

Tuang di cetakan muffin besar pendek yang dialas cup kertas.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Toping: kocok buttercream dan cokelat masak pekat leleh sampai rata.

Semprotkan di atas cup cake.

Untuk 14 buah

CUP CAKE LEMON

Nikmati cup cake lemon yang segar dengan segelas minuman hangat di sore hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 kuning telur
3 putih telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok makan kulit jeruk lemon parut
1 sendok teh air jeruk lemon
10 gram gula tepung untuk taburan

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

Masukkan margarin leleh, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot ke cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Hias dengan taburan gula tepung.

Untuk 23 buah

BROWNIS CUP CAKE

Brownis cup cake yang cantik ini dapat Anda sajikan sebagai suguhan istimewa di hari istimewa Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram margarin
150 gram cokelat masak pekat, dipotong – potong
2 butir telur
50 gram gula pasir
50 gram gula palem
35 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram kenari, dicincang kasar

Bahan Buttercream Cokelat (kocok):
100 gram buttercream
1 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan
1/2 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat:

Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan dan biarkan mengental.

Kocok telur, gula pasir, dan gula palem sampai rata 2 menit. Masukkan campuran margarin sedikit – sedikit sambil dikocok rata.

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, bumbu spekuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kenari. Aduk rata.

Tuang di cup aluminium foil kecil diameter atas 6 cm, bawah 4 cm, dan tinggi 3 cm.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.

Hias dengan buttercream cokelat dan ornament cokelat.

Untuk 10 buah

CUP CAKE COKELAT MANGGA

Cake yang memadukan cokelat dan mangga ternyata menghasilkan rasa yang luar biasa enak. Cobain resep cup cake yang satu ini, yuk!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram margarin
150 gram cokelat masak pekat, dipotong – potong
150 gram mangga gedong, diblender halus
3 kuning telur
50 gram gula pasir halus
75 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir halus

Bahan Hiasan:
150 gram buttercream

Cara Membuat :

Cake: panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan blenderan mangga. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental. Masukkan campuran cokelat masak pekat sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan.

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tuang di cup aluminium sedang diameter atas 6 cm, bawah 4 cm, dan tinggi 3 cm.

Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 15 buah

CUP CAKE KACANG KOPI

Cup cake kacang kopi yang lezat siap menemani Anda menikmati minum teh atau kopi di sore hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 kuning telur
3 putih telur
85 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
50 gram selai kacang, dihaluskan
1/4 sendok teh esens kopi
2 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan margarin leleh, selai kacang, esens kopi, dan larutan kopi sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di cetakan muffin pendek diameter atas 6 1/2 cm, bawah 5 cm, dan tinggi 3 cm yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 16 buah

CUP CAKE COKELAT SINGKONG

Pilih cup kertas yang tebal agar tidak terlalu menyerap minyak.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
75 gram margarin
150 gram cokelat masak pekat, dipotong – potong
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
35 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
100 gram singkong parut, diperas 20 ml airnya dan buang
20 gram kacang kenari, diiris panjang

Cara Membuat :

Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Biarkan kental.

Kocok telur, garam, dan gula pasir asal kental. Masukkan campuran cokelat masak pekat sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan singkong parut. Kocok rata.

Tuang di loyang cup muffin pendek diameter atas 6 1/2 cm, bawah 5 cm, dan tinggi 3 cm yang dialas cup kertas. Taburkan kacang kenari.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 9 buah

BLUE VELVET CUP CAKE

Blue velvet cup cake. Cake-cake dengan warna-warna yang cerah sekarang ini sedang digandrungi banyak orang. Mulai dari rainbow cake red velvet sampai blue velvet seperti ini. Agar tak penasaran rasa dan bagaimana cara membuatnya, resep berikut ini bisa menjadi pedoman Anda untuk membuat cake yang sedang naik daun ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
12 kuning telur
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir halus
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
15 gram maizena
100 gram mentega tawar, lelehkan
1/4 sendok teh pewarna biru
4 tetes pewarna ungu

Bahan Filling:
200 gram cream cheese
50 gram mentega tawar dingin
100 gram white cooking chocolate leleh
100 gram marshmallow putih dan 3 sendok makan air, ditim
100 gram krim kocok dari 25 gram krim bubuk dan 75 ml air es, kocok mengembang

Hiasan:
remahan cake dari 5 buah cup cake, di panggang dengan suhu 140 derajat celcius hingga agak kering

Cara membuat:

Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Masukkan kocokan kuning telur. Kocok hingga mengembang kembali.

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan margarin leleh, pewarna biru, dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang adonan ke dalam muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 23 menit sampai matang.

Filling, campur cream cheese dan mentega tawar. Kocok hingga lembut. Tambahkan white cooking chocolate .Tuang ke dalam marsmallow leleh. Kocok perlahan. Tambahkan krim. Kocok perlahan.

Oles cup cake tidak beraturan. Beri remahan cake di atasnya.

Untuk 20 buah

CUP CAKE COKELAT KETAN HITAM

Ternyata tepung ketan tak hanya bisa dibuat kue-kue tradisional saja. Cup cake yang lembut dengan rasa cokelat yang nikmat ini ternya ta terbuat dari tepung ketan hitam juga. Yuk, nikmati kelezatannya!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
3 butir telur
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung ketan hitam
20 gram cokelat bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan margarin, lelehkan
1 sendok makan susu kental manis putih
50 gram santan kental instant

Bahan Toping:
150 gram buttercream
50 gram cokelat masak susu, dilelehkan
6 tetes moka pasta

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung ketan hitam, cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran margarin, susu kental manis putih, dan santan kental sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang ke cetakan muffin pendek lebar diameter atas 6 cm, bawah 4 cm, dan tinggi 2,5 cm yang dialas cup kertas.

Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Toping: kocok rata bahan toping. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Semprot menggunakan spuit di atas cupcake.

Untuk 18 buah

CUP CAKE KEJU

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

30 gram cheese spread
50 ml susu cair
15 gram margarin
3 butir telur
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
60 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat :
1. Tim cheese spread dan susu cair sampai larut. Tambahkan margarin. Aduk sampai larut.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran cheese spread dan air jeruk lemon sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang oval kecil yang dioles tipis margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 15 buah

CUP CAKE ANEKA TOPING

Manjakan buah hati Anda dengan membuat cup cake aneka topping ini. Hias sesuai dengan keinginannya pasti mereka akan lebih sayang kepada Anda. Jangan lupa untuk mengajak mereka menghias bersama.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Dasar Cake:
5 kuning telur
3 putih telur
70 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
50 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh esens vanila

Bahan Toping I:
100 gram mentega putih
1 sendok makan margarin
150 gram susu kental manis putih
50 gram selai kacang krim
1/2 sendok teh moka pasta

Bahan Toping Ii:
100 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat, dipotong – potong

Bahan Toping Iii:
150 gram buttercream
1 lembar keju lembaran, dipotong bentuk bunga, dioven sebentar asal kecokelatan

Cara Membuat:

Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Toping I: kocok mentega putih dan margarin sampai putih dan ringan. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan selai kacang krim dan moka pasta. Kocok rata.

Semprot atas cup cake dengan toping I.

Toping II: panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk rata. Aduk – aduk sampai kental. Oles atas cup cake tidak rata dengan toping II.

Semprot atas cup cake dengan buttercream dan hias dengan keju.

Untuk 20 buah

CUP CAKE DWI WARNA

Cup cake dengan dua warna ini sangat istimewa sekali, tape ketan hijau yang dipadukan dengan tape ketan hitam. Sangat unik dan menarik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
180 gram margarin
150 gram gula pasir halus
4 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
50 ml santan kental instan
100 gram tape ketan hijau, ditiriskan
100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu-satu bergantian dengan sebagian tepung terigu. Kocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan santan kental instan. Kocok rata.

Bagi dua adonan. Satu bagian tambahkan tape ketan hijau. Satu bagian tambahkan tape ketan hitam.

Sendokkan bersebelahan di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 17 buah

CUP CAKE KUKUS CAPUCINO

Menikmati lembut dan legitnya cup cake kukus dangan aroma dan rasa capucino memang tiada duanya. Hadirkan saat keluarga berkumpul untuk menikmatinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir halus
1 sendok teh emulsifier
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair panas
1 sachet capucino bubuk
50 gram margarin, dilelehkan
30 gram cokelat chips

Bahan Toping:
50 ml krim kental
100 gram dark cooking chocolate

Cara Membuat :

Kocok telur, garam, gula, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran susu, capucino, dan margarin. Aduk rata. Tambahkan cokelat chips. Aduk rata.

Tuang di cetakan aluminium foil.

Kukus 15 menit sampai matang dengan api sedang.

Untuk 18 buah

CUP CAKE DOUBLE COKELAT

Kue yang tampakmenggiurkan ini ternyata tak banyak menggunakan telur, bahkan hanya butuh putih telurnya saja. Tapi rasanya sunggung mengejutkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
50 gram gula pasir halus
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
100 ml susu cair
1/2 sendok teh cokelat pasta
50 gram cokelat masak pekat, dicincang halus
150 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
50 gram gula pasir halus

Cara membuat :

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder bergantian dengan campuran susu cair dan cokelat pasta sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sediki sambil diaduk perlahan.

Tuang di cup kertas tebal. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 13 buah

ANEKA CUP CAKE

Aneka cup cake ini pasti jadi rebutan di acara kumpul keluarga besar Anda, Bentuknya yang menarik dan rasanya yang enak, siapa sih yang bisa nolak?

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
150 gram margarin
100 gram gula pasir halus
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena dan 50 ml susu cair, dilarutkan
1 1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh esens vanila
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
50 gram cokelat masak susu, dilelehkan
1/4 sendok teh moka pasta

Bahan Toping:
200 gram mentega putih
1
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
50 gram susu kental manis putih

Bahan Hiasan:
20 gram biskuit cokelat oreo

Cara membuat :

Cake: kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan larutan tepung maizena, baking powder, dan esens vanila. Kocok rata.

Bagi adonan tiga bagian. Satu bagian ditambahkan cokelat masak pekat leleh dan cokelat pasta, satu bagian ditambahkan cokelat masak putih leleh, sisanya ditambahkan cokelat masak susu leleh dan moka pasta. Aduk rata tiap bagian.

Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.

Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Toping: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata.

Hias cup cake.

Untuk 15 buah

CUP CAKE STROBERI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

4 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier
100 gram tepung terigu
60 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan selai stroberi halus
8 tetes pewarna merah muda
Bahan toping:
150 gram buttercream merah muda
1 sendok makan selai stroberi halus

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin, selai stroberi, dan pewarna sambil diaduk rata.
3. Tuang di cup kertas pendek di muffin lebar.
4. Oven 15 menit dengan suhu 190 drajat celcius sampai matang.
5. Hias dengan buttercream dan selai stroberi.

DOUBLE CHOCO CUP CAKE

Cup cake yang rasanya cokelat banget ini pasti langsung jadi rebutan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
75 gram margarin
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
2 butir telur
50 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
20 gram meises cokelat
15 gram meises cokelat untuk taburan

Cara Membuat :

Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Biarkan hangat.

Kocok telur dan gula pasir sampai kental 3 menit. Tambahkan campuran margarin. Kocok perlahan.

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan meises. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Tabur meises.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 10 buah

CUP CAKE COKELAT BEREMPAH

Cup cake menggunakan bumbu spekuk ini pas banget sebagai teman minum teh Anda di sore hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 butir telur
75 gram gula pasir
3/4 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat :

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, bumbu spekuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran margarin leleh dan cokelat pasta. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 10 buah

CUP CAKE KELAPA TABUR KEJU

Gurihnya keju ditambah manisnya kelapa beradu dalam sebuah cup cake menghasilkan rasa yang luar biasa. Nggak percaya? Cobalah!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir
75 gram santan kental instan
1/4 sendok teh esens vanila
60 gram tepung terigu protein sedang
30 gram kelapa kering instan, diblender
25 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Masukkan santan dan esens vanila sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kelapa kering. Aduk perlahan.

Tuang ke cetakan muffin tinggi yang dialas cup kertas. Tabur keju cheddar parut.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 buah

CUP CAKE COKELAT KEPING

Teman-teman si kecil akan berkunjung ke rumah Anda? Sajikan saja Cup Cake Cokelat yang gurih ini. Pasti suasana akan tambah ceria!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 kuning telur
2 putih telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
15 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan susu cair
1/8 sendok teh esens vanila
25 gram keping cokelat

Bahan Toping:
30 ml susu cair
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Cara Membuat:

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan margarin leleh, susu cair, dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan keping cokelat. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas. Kukus 10 menit.

Toping: panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai kental. Oles di atas cake dan hias.

Untuk 20 buah

CUP CAKE NANAS KELAPA

Buah nanas dan kelapa kering membuat cup cake lebih spesial. rasanya yang segar dan gurih pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula tepung
3 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
100 gram nanas, dipotong kotak
30 gram santan kental instan
200 gram buttercream, untuk toping
50 gram kelapa kering, dioven, untuk taburan

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan nanas dan santan.

Tuang di cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas.

Oven 20 dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Semprot atas cake dengan buttercream melingkar. Tabur kelapa kering.

Untuk 25 buah

CUP CAKE COKELAT KAPUCINO

Kombinasi capucino bubuk menjadikan cup cake cokelat ini lebih spesial. Penasaran? Rasanya yang lembut dan manis pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula pasir halus
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1 sachet capucino bubuk
3 butir telur
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
60 ml susu cair

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.

Masukkan cokelat masak pekat leleh dan capucino bubuk. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair.

Tuang di cup aluminium foil.

Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 10 buah

CUP CAKE STROBERI

Kombinasi selai stroberi sebagai isi cake menghasilkan citarasa istimewa. Rasanya yang manis dan lezat pasti membuat anda tergoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula tepung
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
50 ml susu air
1/8 sendok teh esens vanila
100 gram selai stroberi untuk isi
butter cream untuk olesan
gula warna-warni untuk taburan

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan susu cair dan esens vanila.

Tuang setengah adonan di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Isi dengan selai stroberi. Tutup dengan sisa adonan.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Semprot dengan butter cream. Tabur gula warna-warni.

untuk 20 buah

CUP CAKE KACANG COKELAT

Kombinasi selai kacang krimi dan cokelat masak pekat menjadikan cake istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
150 gram margarin
50 gram selai kacang krimi
100 gram gula pasir halus
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
15 gram cokelat bubuk dan 50 ml susu cair, dilarutkan

Bahan Topping:
100 gram butter cream
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan, dipotong-potong

Bahan Hiasan:
cokelat masak susu, dilelehkan
sprinkle warna-warni

Cara Membuat:

Cake: kocok margarin, selai kacang, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cokelat pekat leleh. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan cokelat bubuk.

Tuang di cetakan muffin kecil yang dialas cup kertas.

Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Topping: kocok buttercream dan cokelat masak pekat sampai rata.

Oles dengan bahan topping. Hias dengan potongan cokelat dan taburan sprinkle.

untuk 36 buah

CUP CAKE HAVERMUT KACANG

Kombinasi havermut, kacang tanah, keju parut dan bahan lainnya menjadikan cup cake ini istimewa. Rasanya yang lezat dan gurih pasti membuat anda tergoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram gula pasir
5 kuning telur
1 sendok makan gula pasir
50 gram tepung terigu protein rendah
25 gram havermut
15 gram kacang tanah, dioven, dihaluskan
50 gram margarin, dilelehkan
10 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat :

Kocok kuning telur dan gula pasir sampai kental. Sisihkan.

Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang kocokan kuning telur sambil dikocok perlahan. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan havermut dan kacang tanah. Aduk rata.

Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di cup kertas tinggi. Tabur keju cheddar parut.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 7 buah

CUP CAKE PISANG KEJU

Kombinasi gula palem, pisang ambon dan keju parut menghasilkan cup cake yang istimewa. Penasaran? Rasanya yang manis dan lezat pasti membuat anda tergoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
75 gram gula palem
100 gram pisang ambon, dihaluskan
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
20 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula palem 7 menit sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.

Tuang di cup kertas. Tabur keju cheddar parut. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 23 buah

CUP CAKE HAVERMUT

Kombinasi havermut dan gula palem menjadikan cup cake ini lebih istimewa. Rasanya yang manis dan enak pasti membuat anda tergoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 kuning telur
2 putih telur
75 gram gula palem
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram havermut, diblender halus
60 gram margarin, dilelehkan

Bahan Hiasan:
buttercream
keping cokelat
permen
pewarna cokelat
pewarna merah muda

Cara Membuat :

Kocok telur, gula palem, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan havermut. Aduk perlahan.

Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di cetakan muffin yang di alas kertas roti.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Hias.

Untuk 22 buah

VANILA CHOCOLATE CHIPS CUP CAKES

Cup cake yang satu ini menggunakan kombinasi essens vanila dan keping cokelat. Rasanya yang manis dan lezat menjadikan anda wajib mencoba menu berikut.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
125 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh esens vanila
3 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu cair
25 gram keping cokelat

Bahan Topping:
buttercream
keping cokelat bulat
permen warna merah muda

Cara Membuat :

Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanila sampai lembut.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair. Tambahkan keping cokelat. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Hias dengan buttercream dan keeping cokelat.

Untuk 18 buah

CUP CAKE KELAPA MADU

Kombinasi kelapa kering instan dan madu menjadikan cake ini lebih istimewa. Rasanya yang manis dan lezat pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 butir telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
1 sendok makan madu
60 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
20 gram kelapa kering instan, diblender
60 gram margarin, dilelehkan

Bahan Hiasan:
buttercream
permen cokelat warna - warni
keping cokelat
pewarna biru
pewarna merah

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan madu. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa kering. Aduk rata.

Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.

Oven 17 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Hias dengan buttercream biru dan permen cokelat warna-warni.

Untuk 22 buah

CUP CAKE COKELAT KACANG

Kombinasi kacang tanah kupas pada cup cake cokelat ini menghasilkan rasa yang lebih lezat. Resep cup cake yang satu ini wajib anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula pasir halus
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
3 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

Bahan Hiasan:
buttercream
jeli merah
keping cokelat
pewarna kuning
pewarna biru
pewarna merah

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Hias dengan buttercream dan jeli merah.

Untuk 26 buah

CUP CAKE COKELAT KEJU

Cup cake cokelat yang dikombinasikan dengan cheese spread, telur dan gula tepung menghasilkan cup cake yang istimewa. Rasanya yang lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Keju:
75 gram cheese spread
1 butir telur
1 sendok teh gula tepung

Bahan Cake:
200 gram margarin
150 gram gula pasir
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
4 butir telur
120 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder

Bahan Hiasan:
buttercream
pewarna biru
pewarna merah muda

Cara Membuat :

Keju: kocok cheese spread, telur, dan gula tepung sampai rata. Sisihkan.

Cake: kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Sendokkan keju dibagian tengahnya.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Hias dengan buttercream.

Untuk 20 buah

CUP CAKE COKELAT GANDA

Cup cake cokelat yang diisi dengan selai cokelat dan dihias dengan biskuit cokelat menghasilkan citarasa yang istimewa. Rasa lezatnya pasti akan membuat anda tergoda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
125 gram gula pasir halus
5 kuning telur
2 putih telur
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
50 gram selai cokelat untuk isi

Bahan Hiasan:
buttercream
biskuit cokelat

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair.

Tuang sedikit adonan di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Beri isi. Tutup lagi adonan.

Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Hias dengan buttercream dan biskuit cokelat.

Untuk 22 buah

CUP CAKE KEJU STROBERI

Meniknati gurihnya keju sekaligus segarnya buah stroberi dapat anda rasakan dalam satu sajian ini. Cup cake keju stroberi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
100 gram gula pasir halus
2 sendok makan selai stroberi
3 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 gram keju cheddar parut
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan selai stroberi. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.

Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata.

Tuang di cetakan kecil yang dioles margarin. Tabur keju cheddar parut.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 27 buah

CUP CAKE KEJU

Kombinasi keju parut dalam cup cake berikut, menghasilkan cemilan yang istimewa. Ditambah dengan taburan keju parut membuat rasa yang lezat dan gurih pada cup cake ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
125 gram margarin
100 gram gula pasir halus
3 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
25 ml susu cair
50 gram keju cheddar parut
30 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu dan tepung maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan.

Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tuang di dalam cup kertas. Tabur keju cheddar parut. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 7 buah

CUP CAKE SPESIAL

Cup cake ini memang berbeda dari yang lainnya. Cup cake cokelat ini dikombinasikan dengan kacang tanah oven, ceri merah, ceri hijau, kepingan cokelat dan kismis. Rasanya yang spesial, pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram margarin
125 gram gula pasir
3 butir telur
115 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram kacang tanah oven, dicincang kasar
25 gram ceri merah, dipotong kotak
25 gram ceri hijau, dipotong kotak
25 gram keping cokelat
25 gram kismis, dipotong dua bagian

Cara Membuat :

Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Masukkan sisa tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Tuang cokelat masak pekat leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tambahkan kacang tanah, ceri merah, ceri hijau, keping cokelat, dan kismis. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 18 buah

CUP CAKE KOPI FILLING

Cup cake yang satu ini memang berbeda dari yang lainnya. Kopi insatn yang dipakai sebagai bahan isi, membuat cup cake ini menjadi istimewa. Bagi anda yang penggemar kopi, menu berikut sangat cocok untuk anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
125 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung maizena
75 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
1 sendok makan kopi instan
100 ml air
75 gram gula pasir
1 1/2 sendok makan tepung maizena

Cara Membuat :

Isi: rebus bahan isi sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang setengah bagian adonan di cetakan muffin yang dialas cup kertas. Beri isi. Tutup lagi dengan sisa adonan.

Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 17 buah

CUP CAKE TAPE KELAPA MUDA

Cup cake ini perpaduan antara rasa asam tape singkong dengan manisnya rasa kelapa muda. Sehingga resep ini sangat menarik untuk dicoba dirumah dan disajikan dengan orang-orang tercinta.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
175 gram margarin
100 gram gula tepung
100 gram tape singkong
3 butir telur
175 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
50 ml santan kental instan
25 ml air suji
9 tetes pewarna hijau
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat:

Kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.

Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.

Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder bergantian dengan santan, air suji, dan pewarna hijau sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.

Tuang di cetakan muffin yang diberi cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 16 buah

CUP CAKE UBI COKELAT

Kombinasi ubi merah dengan cokelat masak pekat dan cokelat bubuk menghasilkan cake yang istimewa. Bentuknya yang cantik dan rasanya yang lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram margarin
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
100 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Hiasan:
buttercream
permen jeli
pewarna merah
pewarna kuning

Cara Pengolahan :

Panaskan margarin. Tambahkan cokelat masak pekat leleh dan ubi. Aduk sampai larut.

Kocok telur dan gula pasir kental 2 menit. Masukkan campuran margarin. Kocok rata.

Tambahka tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.

Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas.

Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Hias dengan buttercream dan permen jeli.

Untuk 13 buah